Carotte Géante de Tilques

Variété tardive et très rustique, à gros calibre et grand feuillage. Racine de forme cylindro-conique de 20 à 30 cm de long. Carotte goûteuse et très aromatique à chair rouge orangée. Variété locale de la région de Tilques à l'Ouest du Marais de Saint Omer(62).
Historique :
Le cœur historique de cette production est Tilques à l’Ouest du marais Audomarois. La culture de cette carotte s’est développée à la fin du XIXe siècle et a connu son apogée dans les années 1930-1950. A la fin des années 1970, les silos de carottes disparaissent peu à peu : c’est le déclin.
Sauvegarde :
Les producteurs de « carottes de Tilques » font eux-mêmes leur semence.
Aujourd’hui grâce au CRRG (Centre de Ressource Régional du Nord Pas de Calais) et ses partenaires techniques, le jardinier amateur peut retrouver dans le commerce cette variété sous le nom « Géante de Tilques à pétioles verts »

Conseil de culture

La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.