Récolter ses propres semences

Récolter ses semences est l’un des gestes les plus gratifiants au potager. Cela permet de conserver vos variétés préférées, d’économiser, et surtout de participer à la préservation de la biodiversité. Chez Semailles, nous défendons depuis plus de 25 ans les semences bio, reproductibles et locales : elles offrent la liberté de semer, récolter et transmettre d’année en année.

Les bases à connaître avant de se lancer

Choisir des variétés reproductibles

Partez de semences bio et reproductibles (non hybrides F1). Les variétés « fixées » conservent leurs caractéristiques d’une génération à l’autre. À l’inverse, les F1 donnent une descendance hétérogène, donc imprévisible. Pour en savoir plus nous avons un chouette article sur le sujet.

Sélectionner les bons plants

Récoltez uniquement sur des plantes saines, vigoureuses et conformes au type variétal. Écartez toute plante malade, mal formée ou atypique. C'est ce qu'on appelle la "sélection variétale", ce que nous faisons en permanence chez Semailles afin de garantir la pureté de nos variétés.

Respecter la pollinisation

Certaines plantes s’autofécondent facilement (tomate, laitue, pois), tandis que d’autres nécessitent plus de vigilance car elles peuvent se croiser entre variétés (courges, choux, carottes). Pour ces dernières, il faut prévoir des distances d’isolement ou utiliser des filets pour éviter les pollinisations croisées.

L'hybridation

L’hybridation se produit lorsqu’une fleur est fécondée par le pollen d’une autre variété de la même espèce, ce qui donne des graines qui ne reproduisent pas fidèlement la variété d’origine. Si ce phénomène peut être recherché en création variétale, il devient problématique pour le jardinier qui souhaite conserver une lignée stable.

Le cas des courges est particulièrement parlant : une courgette (Cucurbita pepo) cultivée à proximité d’un pâtisson ou d’une citrouille ornementale (également C. pepo) peut donner des semences issues de croisements. Les fruits récoltés l’année suivante seront alors imprévisibles en forme, couleur et goût. Plus grave, certains croisements réactivent la production de cucurbitacines, substances amères et potentiellement toxiques, rendant les fruits immangeables. C’est pourquoi il est essentiel de prendre des précautions — distances d’isolement (les distances à respecter sont parfois assez importantes et la culture d'un potager voisin peut tout à fait causer une hybridation) , pollinisation manuelle, ou limitation du nombre de variétés cultivées — afin de préserver la pureté variétale et la sécurité alimentaire.

👉 Pour en savoir plus nous avons rédigé un article dédié au sujet de l'hybridation et aux précautions à prendre.

Quand et comment récolter vos semences ?

Toutes les plantes ne produisent pas leurs graines au même rythme. Certaines complètent leur cycle en une seule saison (annuelles), d’autres ne fleurissent et ne montent en graines qu’après avoir passé l’hiver (bisannuelles). Voici quelques principes de base qui vous permettront de vous lancer.

Les annuelles : récolte dès la première année

Légumes à graines sèches

Haricots, pois, fèves : attendez que les gousses brunissent et sèchent sur la plante.
Carottes, persil, coriandre : récoltez les ombelles quand les graines brunissent et se détachent facilement.
Salades, laitues : laisser monter en fleurs ; quand apparaissent de petites aigrettes blanches (comme un pissenlit), les graines brunes sont mûres. Récolter en plusieurs fois.

Légumes à graines humides

Tomates : récupérez les graines de fruits bien mûrs, laissez-les fermenter 2-3 jours dans un verre d’eau pour éliminer la gelée qui entoure la graine, puis rincez et séchez.
Concombres et courgettes : laissez mûrir le fruit jusqu’à complète maturité (peau dure et jaunâtre), puis extrayez et lavez les graines.
Poivrons et aubergines : récoltez sur fruits bien mûrs, extrayez les graines et laissez-les sécher.

Les bisannuelles : récolte la deuxième année

Ces légumes produisent racines, bulbes ou feuilles la première année, puis montent en fleurs et en graines après l’hiver.

Exemples : carotte, panais, chou, oignon, poireau, betterave, céleri, persil

👉 Vous pouvez réaliser une sélection variétale est essentielle en année 1 :

Conserver uniquement les plantes saines, vigoureuses et conformes à la variété (racine bien formée, bulbe régulier, pomme compacte…).
Éliminer les sujets faibles, malades ou atypiques.
Replanter ou laisser en place les “porte-graines” pour qu’ils fleurissent et produisent leurs semences en année 2.

Séchage et conservation

Étalez les graines sur une surface plane dans un endroit sec, aéré et à l’abri du soleil direct.
Attendez 2 à 3 semaines pour un séchage complet.
Conservez-les dans des sachets en papier ou des bocaux hermétiques, toujours au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
N’oubliez pas d’indiquer l’espèce, la variété et l’année de récolte

Pour plus de conseils lisez notre article sur la conservation des graines

Erreurs à éviter

Récolter trop tôt : une graine immature ne germera pas.
Sécher au soleil direct ou sur un radiateur : la chaleur excessive tue le pouvoir germinatif.
Stocker dans du plastique fermé sans séchage complet : risque de moisissures.

Un geste pour demain

En récoltant vos propres graines ou semences, vous participez à une démarche collective :

Préserver des variétés anciennes et locales,
Encourager l’autonomie alimentaire,
Créer un potager vivant et résilient.

Chez Semailles, nous vous accompagnons dans cette aventure avec plus de 850 variétés de semences bio, reproductibles et locales, adaptées au climat belge et français.