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Je prépare mon potager d'hiver

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Je prépare mon potager d'hiver

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Semer au bon moment pour récolter... jusqu'à Pâques ! Un potager d'hiver réussi se prépare dès le printemps ! Ce livre détaille concrètement comment anticiper et s'organiser pour récolter tout l'hiver : techniques adaptées, calendrier des semis, 20 fiches de légumes et toutes les informat...

LI151

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Caractéristiques

Editeur Terre Vivante
Auteur Blaise Leclerc - Jean-Jacques Raynal
Pages 120

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AU SOMMAIRE :

Les légumes d'hiver se sèment au printemps et en été

Les bonnes raisons de cultiver des légumes en hiver : des climats régionaux qui permettent de cultiver en hiver - Un été pourri = des récoltes abondantes en hiver ! - L'intérêt de consommer des légumes frais en hiver - Prendre l'air en hiver - De nombreux légumes sont adaptés au froid - En hiver ça pousse tout seul ! - Des récoltes tout l'hiver
Savoir anticiper : Une bonne installation
Organiser son potager : Les légumes d'hiver à semer au printemps - Les légumes d'hiver à semer ou à planter en début d'été - Les légumes d'hiver à semer ou à planter en fin d'été-début d'automne - Prolonger les cultures d'été et d'automne - Ne pas oublier les auxiliaires - Protéger ses légumes des grands froids - Utiliser les prévisions météorologiques - Les paillis d'hiver - Les voiles de protection - Les cloches et mini-tunnels - Mettre les récoltes à l'abri (en cave ou en silo)

Les légumes à cultiver en hiver
Présentation des fiches - Betterave - Cardon - Carotte - Céleris (-branche et -rave) - Chicorées (frisée et scarole) - Choux (généralités) - Chou brocoli et chou-fleur - Chou de Bruxelles - Choux pommés (cabus, de Milan) - Chou frisé (ou chou kale) - Chou-rave - Chou rutabaga (ou chou-navet) - Ciboulette - Épinard - Mâche - Navet - Oseille - Panais - Persil - Poireau - Radis d'hiver - Roquette - Salsifis et scorsonère - Topinambour

Les légumes récoltés en été et stockés pour l'hiver
Un complément indispensable aux légumes de l'hiver - Ail, échalote et oignon - Courges de conservation - Haricot sec et pois chiche - Pomme de terre

Auteurs : Blaise Leclerc - Jean-Jacques Raynal

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