Quinoa

Appelée également Riz du Pérou. De la famille des chénopodes, cette plante est utilisée depuis des millénaires par les peuples andins. Elle fournit des grains très riches en protéine et absents de gluten.

  • Quinoa Temuco
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Disponible

  • Variétés régionales
  • Certification bioCertifié bio
  • Semences reproductibles
  • Expédition en 24h

Caractéristiques

Période de semis

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  • J
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Période de récolte

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  • Cycle de vie Annuelle
    Cycle de vie - Annuelle
  • Hauteur 150 cm
    Hauteur - 150 cm
  • Espacement 50 x 50 cm
    Espacement - 50 x 50 cm
  • Exposition Soleil
    Exposition - Soleil
Nom latin chenopodium quinoa
*Partie comestible Graines
Type de sol Sol drainé
Température de germination 15 à 18°
Durée de culture 150 jours
Rusticité Gélif (5° à 0°)
Besoin en eau Modéré
Poids net par sachet (gramme) 2
Référence L4350S

En savoir plus

Appelée également Riz du Pérou. De la famille des chénopodes, cette plante est utilisée depuis des millénaires par les peuples andins. Elle fournit des grains très riches en protéine et absents de gluten. Elle est utilisée à la manière d’une céréale. Avec sa magnifique panicule vert pâle, la Quinoa est très décorative. Culture et battage très faciles. Attention, il est conseillé, lors de la formation des graines de tuteurer car les panicules deviennent très lourdes. Les graines contiennent de la saponine, un principe amer. Il est conseillé de les laver dans plusieurs eaux avant des cuisiner à la façon du riz. Hauteur : 100 à 150 cm

Mode de culture

Semer dès mars-avril, en pot, sous abri (15°) ou directement en place après les dernières gelées à 50 x 20 cm. Il est conseillé de passer les graines au réfrigérateur 48h pour lever la dormance avant de les semer. Récolte à partir de juillet-août jusque octobre. Elle préfère une exposition ensoleillée, un sol humifère et bien drainé. Les jeunes feuilles ressemblent à s’y méprendre au chénopode, mais plus dentelées. Soyez très prudent lors du désherbage.

Récolte

Récoltez lorsque les graines bien sèches se détachent. Battre les panicules mûres au-dessus d’une bâche. Tamiser au vent.

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