Quinoa

Appelée également Riz du Pérou. De la famille des chénopodes, cette plante est utilisée depuis des millénaires par les peuples andins. Elle fournit des grains très riches en protéine et absents de gluten.

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Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Annuelle
Hauteur 150 cm
Espacement 50 x 50 cm
Exposition Soleil

Nom latin	chenopodium quinoa
*Partie comestible	Graines
Type de sol	Sol drainé
Température de germination	15 à 18°
Durée de culture	150 jours
Rusticité	Gélif (5° à 0°)
Besoin en eau	Modéré
Poids net par sachet (gramme)	2
Référence	L4350S

Appelée également Riz du Pérou. De la famille des chénopodes, cette plante est utilisée depuis des millénaires par les peuples andins. Elle fournit des grains très riches en protéine et absents de gluten. Elle est utilisée à la manière d’une céréale. Avec sa magnifique panicule vert pâle, la Quinoa est très décorative. Culture et battage très faciles. Attention, il est conseillé, lors de la formation des graines de tuteurer car les panicules deviennent très lourdes. Les graines contiennent de la saponine, un principe amer. Il est conseillé de les laver dans plusieurs eaux avant des cuisiner à la façon du riz. Hauteur : 100 à 150 cm

Mode de culture

Semer dès mars-avril, en pot, sous abri (15°) ou directement en place après les dernières gelées à 50 x 20 cm. Il est conseillé de passer les graines au réfrigérateur 48h pour lever la dormance avant de les semer. Récolte à partir de juillet-août jusque octobre. Elle préfère une exposition ensoleillée, un sol humifère et bien drainé. Les jeunes feuilles ressemblent à s’y méprendre au chénopode, mais plus dentelées. Soyez très prudent lors du désherbage.