Caractéristiques

Période de semis

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Période de récolte

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Cycle de vie Annuelle
Hauteur 60cm
Espacement 30 x 10 cm
Exposition Soleil

Nom latin	Chaerophyllium bulbosum
Type de sol	Sol humifère
Température de germination	5 à 10°
Durée de germination	180 à 200 jours
Culture en pot possible	oui
Durée de culture	6 mois
Rusticité	Rustique (en dessous de -15°)
Besoin en eau	Modéré
Poids net par sachet (gramme)	0.50
Référence	L1010S

Variété se cultivant pour ses racines comestibles, très renflées et coniques. Chair blanche et sucrée. Saveur entre la châtaigne et la pomme de terre. Plante bisannuelle aux feuilles toxiques. Se prépare comme la pomme de terre (à la vapeur, sautée…).

Conseils de culture pour le cerfeuil tubéreux

Le Semis

Le cerfeuil tubéreux apprécie un sol frais et bien drainé, un apport régulier en humus et une exposition ensoleillée.

Il existe 2 manières de semer votre cerfeuil tubéreux :

1. En février, mars : il est nécessaire de commencer par stratifier vos semences. Pour ce faire, placer les dans un petit récipient hermétique avec du sable humide pendant 3 semaines dans le bas de votre réfrigérateur. Vérifier chaque semaine que le sable soit toujours bien humide.
Semer ensuite en ligne espacée de 30 cm dans un sol bien préparé. Placez les graines sur une couche de terreau de semis puis tassez légèrement.

2. En Octobre, novembre : Semer ensuite en ligne espacée de 30 cm dans un sol bien préparé. Placez les graines sur une couche de terreau de semis puis tassez légèrement. La germination des graines se produira au printemps qui suit le semis.

L'entretien et la maladie

Le cerfeuil tubéreux demande un apport régulier en humus.
Lors de période sèche, arroser et pailler.

Il est sensible à la mouche de la carotte et aux pucerons. N’hésitez pas à semer des variétés qui les feront fuir à coté comme le fenouil, l’ail, les poireaux, …

La récolte

La récolte se fait au mois de juin, juillet lorsque les feuilles sont jaunes et s’étalent.

L’idéal est de la consommer après une conservation au sec afin d’avoir une meilleure saveur.

Il se conserve facilement pendant 1 à 2 mois dans un endroit sec ou dans du sable.

Les bienfaits

Le cerfeuil tubéreux présente plusieurs bienfaits nutritionnels. Il est riche en fibres alimentaires et Il contient également des vitamines et des minéraux essentiels, tels que la vitamine C, la vitamine B6, le potassium et le magnésium.