Caractéristiques

Période de semis

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Période de récolte

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Patrimoine légumier régional Variété française
Cycle de vie Annuelle
Espacement 120 x 200 cm
Exposition Soleil

Nom latin	cucurbita maxima
Partie comestible	Fleurs, Fruits
Type de sol	Sol humifère
Difficulté de culture	Facile
Température de germination	20°
Durée de germination	5 à 10 jours
Durée de culture	100 jours
Rusticité	Gélif (5° à 0°)
Besoin en eau	Modéré
Densité de semis	3gr/10m²
Référence	L1803S

Variété très coureuse aux fruits sphériques, aplatis, plus ou moins recouverts de grosses gales liégeuses. Les fruits sont d'abord lisses de couleur saumon puis les bourrelets liégeux se forme à maturité. La peau reste tendre. Chair excellente, très épaisse de couleur jaune orangé, fine, ferme, tendre et sucrée. Très décorative. S'utilise en gratin, pain, purée, potage...

Conseil de culture

Pour hâter la fructification et diminuer les dégâts causés par les limaces, il est préférable de semer à chaud (20°), en pot, dès mars-avril. Planter en pleine terre après les dernières gelées, vers le 15 mai, à 1 m de distance, et jusqu'à 2 m pour les variétés coureuses, dans de petites fosses remplies de compost. Les courges demandent, en plus d'une exposition ensoleillée, un sol riche en matières organiques et des arrosages fréquents et abondants, au pied, en cas de sécheresse. On peut semer directement en mai. Les récoltes seront plus tardives et les récoltes moins importantes. Pour une plus longue conservation, il est conseillé de les récolter à maturité ; quand l'ongle a du mal à rentrer dans l'épiderme et quand le pédoncule se lignifie. Il sera alors coupé le plus près de la tige.

Conseil d'utilisation

Conseil : Lors du semis, les graines de courges ont besoin de chaleur (20-22°) pour germer vite, environ 5 jours. Et surtout, elles n’aiment pas l’excès d’humidité qui provoque des pourritures sur le germe.

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