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Céleri rave
Le céleri-rave est cultivé pour sa racine tubéreuse plutôt que pour ses tiges ou ses feuilles. Sa chair est ferme, croquante et a une saveur légèrement sucrée. Il est très riche en fibres et en oligo-éléments mais également en vitamine C et en potassium.
On le consomme cru rappé ou cuit, seul ou en mélange avec d'autres légumes dans des potées. il est également très apprécié en purée avec des pommes de terre.
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