Salades asiatiques

Les salades asiatiques

Originaire d'Extrême-Orient, les salades asiatiques y sont cultivées depuis longtemps.

La plupart des variétés appartiennent à la familles des crucifères avec un saveur  piquante plus ou moins marquée.

  • Chrysanthème comestible Shungiku

    Disponible

    Variété utilisée comme légume dans les pays orientaux. Les jeunes feuilles se mélangent aux salades. Peut aussi se consommer en bouillon. Les fleurs, simples, aux jolies teintes jaunes sont égalementcomestibles. Elles égaieront vos plats et leur donneront une saveur piquante. Si vous dési...

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Mesclun de salades asiatiques

    Disponible

    Mélange des différentes variétés de moutarde ainsi que Mizuna et Naménia.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juillet-octobre
    3,00 €
  • Mizuna

    Disponible

    Variété japonaise, très ornementale, formant de belles rosettes de feuilles finement découpées, au pétiole blanc et croquant. Très bonne résistance au froid. Excellente saveur. Se consomme cru ou cuit.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juillet-octobre
    3,00 €
  • Moutarde de Chine Golden Frills

    Disponible

    feuillage vert, finement découpé. Les jeunes feuilles se consomme en mélange à d’autres salades ou sautées au wok. Saveur piquante et aromatique. Se consomme comme un condiment. Semis en toutes saisons.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juillet-octobre
    3,00 €
  • Moutarde de Chine Green in snow

    Disponible

    On utilise les feuilles ou les rosettes entières, saveur caractéristique et piquante qui rappelle la moutarde, sont très appréciées pour être mélangées à la salade verte, mais aussi pour être sautées ou cuites à l´eau. Possibilité de récoltes répétées. Semer en plein été ou en fin d'été, l...

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juillet-octobre
    3,00 €
  • Moutarde de Chine Metis rouge

    Disponible

    Feuillage finement découpé, rouge intense. Les jeunes feuilles se consomment en mélange à d’autres salades ou sautées au wok. Saveur piquante et aromatique. Se consomme comme un condiment. Semis en toutes saisons.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juillet-octobre
    3,00 €
  • Moutarde de Chine rouge Red Giant

    Disponible

    Grandes feuilles d"un beau rouge flamboyant formant de belles rosettes décoratives. Saveur piquante rappelant celle de la moutarde ou de la Roquette. Se consomme jeune en salade ou sautée, cuite à la façon des épinards (cuite la saveur est plus douce).l

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juillet-octobre
    3,00 €
  • Navet-feuille cima de rapa

    Disponible

    Spécialité d'Italie dont on mange les feuilles, les tiges et les boutons floraux. La saveur rappelle celle du brocoli. Culture facile, peu exigente. Semis d'avril à août. Fin de saison, culture sousabri pour récolter jusque décembre.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou août-septembre
    3,00 €
  • Salade asiatique Namenia

    Disponible

    Variété formant des rosettes de feuilles découpées et tendres. Excellente saveur de navet à consommer jeune en salade ou cuit en épinard, potage

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juillet-octobre
    3,00 €
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