Chicorée Tête d'Anguille Le sachet de +/- 850 graines

Ancienne variété de la région Nord-Pas-de-Calais. Cultivée pour sa racine qui est plus tendre et sa saveur moins amère que la chicorée à torréfier. C'est ainsi qu'au début du XXème siècle une bonne partie de sa production était vendue comme légume par les maraichers de la région de Dunker...

  • Chicorée Tête d'Anguille

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Disponible

  • Variétés régionales
  • Certification bioCertifié bio
  • Semences reproductibles
  • Expédition en 24h

Caractéristiques

Période de semis

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Période de récolte

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  • Patrimoine légumier régional Variété française
    Patrimoine légumier régional - Variété française
  • Cycle de vie Bisannuelle
    Cycle de vie - Bisannuelle
  • Hauteur 20 cm
    Hauteur - 20 cm
  • Espacement 30 x 15 cm
    Espacement - 30 x 15 cm
  • Exposition Soleil / Mi-ombre
    Exposition - Soleil / Mi-ombre
Nom latin cichorium intybus
Partie comestible Feuilles
Type de sol Sol drainé
Température de germination 20°
Durée de germination 7 à 10 jours
Durée de culture 21 à 28 jours
Rusticité Semi-Rustique (-5° à -10°)
Besoin en eau Abondant
Poids net par sachet (gramme) 1.00
Densité de semis 2gr/10m²
Référence L1124S

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Description

La texture de sa racine est plus tendre et sa saveur moins amère que la chicorée à torréfier. La Chicorée Tête d'anguille fut consommée aussi comme un légume. C'est ainsi qu'au début du XXème siècle une bonne partie de sa production était vendue à cet usage par les maraîchers de la région de Dunkerque à Calais. Aujourd'hui encore quelques maraichers cultivent encore cette Chicorée pour son goût original mais cette variété menaçait de tomber dans l'oubli. Elle contient des pré-biotiques qui facilitent la digestion et l'assimilation dans l'organisme. En Flandre on parle d'elle comme d'une " Laveuse de sang ".

Variété à valeur patrimoniale. Découvrez sa fiche technique réalisée par le CRRG des Hauts de France.

LIRE LA FICHE TECHNIQUE

Conseil de culture

Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

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