Haricot nain à écosser Flageolet Chevrier vert

Variété ancienne. Délicieux petits grains vert clair à consommer en sec ou demi-sec. Récolter avant complète maturité (début de la chute des feuilles) pour obtenir leur belle couleur verte et conserver leur fondant.

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Disponible

Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Annuelle
Hauteur 40 à 50 cm
Espacement 45 x 8 cm
Exposition Soleil

Nom latin	Phaseolus vulgaris
Variété ancienne	oui
Couleur	Vert
Type de sol	Sol humifère
Difficulté de culture	Facile
Température de germination	16 à 25 °c
Durée de germination	8 à 12 jours
Durée de culture	60 à 90 jours
Rusticité	Gélif (5° à 0°)
Poids net par sachet (gramme)	60.00
Référence	L2515S

Variété ancienne. Délicieux petits grains vert clair à consommer en sec ou demi-sec. Récolter avant complète maturité (début de la chute des feuilles) pour obtenir leur belle couleur verte et conserver leur fondant.

Conseils de culture pour le haricot nain à écosser Flageolet Chevrier vert

Le semis

Semer en pleine terre, à partir du mois de mai, après les dernières gelées, dans un sol réchauffé et humide, en ligne ou en poquet, à une profondeur de 2-3 cm.

Les haricots préfèrent une terre plutôt légère et riche en humus bien décomposé et une exposition ensoleillée. En terrain pauvre ou dans des conditions trop sèches, ils auront tendance à être plus coriaces et à prendre plus vite le fil.

L'entretien et la maladie

Trois semaines après la levée butter les pieds afin qu'ils soient bien maintenus.

Arroser régulièrement en cas de sécheresse.

La récolte

Le haricot nain à écosser se récolte en une fois (au plus tard avant les premières gelées) lorsque les gousses sont plus ou moins sèches et les grains charnus. Ils peuvent également se récolter frais mais ne peuvent alors être conservés plus de quelques jours.

Trucs et astuces

Un trempage de 12 à 24 heures avant le semis peut être utile pour favoriser la germination

En préventif, si vous n’utilisez pas tous vos haricots la même année ou si vous découvrez des bruches dans votre sachet, passez-les une semaine au congélateur.

Suspendez les pieds entiers, une fois récoltés, et écosser au fur et à mesure de vos besoins, les grains se conservent mieux dans la gousse.

Les grains les plus foncés sont moins exigeants en terme de température de germination que les grains blancs.

Les différentes variétés de haricots nain:

Le haricot nain mangetout

Variété de haricot produisant des gousses vertes, violettes ou jaune, moins longue et un peu moins fines que les haricots "filets". Ils ne prennent pas le fil.

Le haricot nain "filet"

Variété de haricot très prisée produisant des gousses vertes extra-fines. Ils prennent rapidement le fil et doivent donc être récoltés jeunes.

Le haricot nain "filet sans fil"

Variété de haricot à mi chemin entre le mangetout et le "filet". Il produit des gousses un peu moins longues que le haricot "filet" mais toujours très fines. Il prend le fil mais plus tardivement que le "filet".

Le haricot nain à écosser

Variété de haricot dont les gousses produisent rapidement un parchemin. Ils sont cultivés pour leurs grains (à moins d'être récoltés très jeunes) qui se consomment frais, demi-sec ou sec. Les grains secs se conservent, dans des bonnes conditions, pendant un an.

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