Soja Edamame
Le soja est une plante originaire d'Asie, extrêmement riche en protéines et en fer. Il se cultive comme le haricot nain et se consomme frais à la façon des petits pois, en edamame ou sec dans les produits à base de soja (Tofu, lait de soja ...).
- Variétés régionales
- Certifié bio
- Semences reproductibles
- Expédition en 24h
Caractéristiques
Période de semis
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Période de récolte
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
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Cycle de vie
Annuelle
-
Hauteur
60 à 90 cm
-
Espacement
60 x 10 cm
-
Exposition
Soleil
Nom latin | Glycine max |
*Partie comestible | Graines |
Type de sol | Sol drainé |
Température de germination | 18 à 20° |
Durée de germination | 10 à 20 jours |
Durée de culture | 75 à 90 jours |
Rusticité | Gélif (5° à 0°) |
Besoin en eau | Modéré |
Poids net par sachet (gramme) | 50 |
Référence | L4605S |
En savoir plus
Le soja est une plante originaire d'Asie, extrêmement riche en protéines et en fer. Il se cultive comme le haricot nain et se consomme frais à la façon des petits pois, en edamame ou sec dans les produits à base de soja (Tofu, lait de soja ...).
Conseil de culture
Le soja se cultive comme le haricot nain, mais son cycle de végétation est un peu plus long (3 mois) et est moins exigeant en eau. Semez en mai-juin dans un sol bien réchauffé, une graines tous les 3 cm, en rangs espacés de 60 à 80 cm. Hauteur : 80 cm
Qu'est-ce que l'Edamame ?
L'Edamame, que l'on peut qualifier de trésor vert de la cuisine asiatique, est en réalité la fève de soja récoltée avant sa complète maturation. Ces petites gousses charnues, d'un vert éclatant, sont un incontournable pour les amateurs de saveurs à la fois douces et nutritives.
C'est une légumineuse polyvalente, riche en protéines, en fibres et en micronutriments essentiels tels que le fer, le calcium et les vitamines B. Sa texture croquante et sa saveur douce en font un choix populaire pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée.
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