Pimprenelle Le sachet de +/- 120 graines

Vivace rustique, la pimprenelle bio (Sanguisorba minor) forme une rosette légère de folioles dentelées au goût subtil de concombre–noisette.
Ses capitules rouge sombre, perchés sur de fines tiges en été, égayent les salades et nourrissent abeilles & syrphes.
Très sobre, elle aime le plein soleil à mi-ombre, les sols drainés, et dépasse rarement 30 cm.

3,20 €

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Disponible

Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
Expédition en 24h

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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Vivace
Hauteur 25 à 40 cm
Espacement 40 x 20 cm
Exposition Soleil / Mi-ombre
Plante médicinale Plante médicinale

Nom latin	Sanguisorba minor
Type de sol	Sol calcaire
Difficulté de culture	Facile
Température de germination	20°
Durée de germination	20 jours
Culture en pot possible	oui
Rusticité	Semi-Rustique (-5° à -10°)
Besoin en eau	Modéré
Poids net par sachet (gramme)	1.00
Référence	A1100S

La pimprenelle, ou sanguisorbe (Sanguisorba minor), est une aromatique oubliée qu’il est temps de redécouvrir ! Ses feuilles finement dentées exhalent une note fraîche de concombre agrémentée d’une pointe de noisette, parfaite pour relever salades, sauces au yaourt, fromages frais ou omelettes. De mai à juillet, de petits pompons rouge rubis s’élèvent jusqu’à 40 cm ; ils regorgent de pollen et de nectar pour les insectes utiles.

Semis : mars–mai ou septembre, directement en place ; semer clair, recouvrir d’1 cm de terre fine, garder humide (levée : 10-14 jours à ~18 °C). Éclaircir à 25 cm.
Culture : soleil ou légère mi-ombre, sol léger, même calcaire ; tolère la sécheresse après enracinement. Coupez les hampes défleuries pour prolonger la cueillette du feuillage.
Récolte : prélevez les jeunes pousses toute l’année hors gel ; les feuilles plus âgées restent comestibles mais sont moins tendres. Congélation possible pour profiter de l’arôme en hiver.

Choisir les graines paysannes certifiées bio Semailles, c’est intégrer une plante gastronomique, mellifère et décorative qui demande très peu d’entretien et revient fidèlement chaque saison.

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