Ail chinois

L'ail chinois, également connu sous le nom de ciboulette chinoise, est une plante vivace bulbeuse originaire d'Asie. Ses feuilles fines, longues et plates, au goût subtil d'ail, se consomment comme la ciboulette. Les fleurs blanches sont également comestibles et peuvent agrémenter divers plats.

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Disponible

Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Vivace
Hauteur 150 cm
Espacement 30 x 15 cm
Exposition Soleil
Plante mellifère Plante mellifère

Nom latin	Allium tuberosum
Type de sol	Sol drainé
Difficulté de culture	Facile
Rusticité	Semi-Rustique (-5° à -10°)
Besoin en eau	Modéré
Poids net par sachet (gramme)	0.30
Référence	A1005S

Semences d'ail chinois

L'ail chinois (Allium tuberosum), également connu sous le nom de ciboulette chinoise , est une plante vivace bulbeuse originaire d'Asie. Cette plante est appréciée non seulement pour sa saveur délicate d'ail, mais aussi pour sa polyvalence en cuisine.

Caractéristiques

Feuilles : Fines, longues et plates, les feuilles de l'ail chinois ont une saveur subtile d'ail et se consomment de la même manière que la ciboulette. Elles sont idéales pour agrémenter salades, soupes, omelettes et plats sautés.
Fleurs : Les fleurs blanches, délicates et étoilées, sont également comestibles. Elles peuvent être utilisées comme garniture décorative ou ajoutées aux salades pour une touche de couleur et de saveur.
Bulbes : Les petits bulbes peuvent également être consommés, bien qu'ils soient moins couramment utilisés que les feuilles et les fleurs.

Conseils de culture

Exposition : L'ail chinois préfère une exposition ensoleillée à mi-ombre.
Sol : Il prospère dans un sol bien drainé, riche en matière organique.
Semis : Semez les graines au printemps après les dernières gelées. Les semis peuvent être réalisés en pleine terre ou en pot. Espacez les plants de 20 à 30 cm.
Entretien : Maintenez le sol humide mais pas détrempé. Paillez autour des plants pour conserver l'humidité et réduire les mauvaises herbes.

Récolte et utilisation

Récolte : Les feuilles peuvent être récoltées au fur et à mesure de vos besoins. Les fleurs se récoltent lorsqu'elles sont en pleine floraison.
Conservation : Les feuilles et les fleurs fraîches se conservent quelques jours au réfrigérateur.

Bienfaits pour la santé

L'ail chinois est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium et le fer. Il est connu pour ses propriétés antioxydantes et peut contribuer à renforcer le système immunitaire.

Astuces

Compagnonnage : L'ail chinois peut être planté à proximité de carottes, de céleris et de tomates, où il peut aider à repousser certains insectes nuisibles.
Culinaire : Ajoutez les feuilles fraîches en fin de cuisson pour préserver leur saveur délicate. Les fleurs peuvent être utilisées comme garniture élégante pour rehausser l'apparence de vos plats.

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