Courge Spaghetti Le sachet de 12 graines

Variété coureuse produisant 2 à 5 fruits oblongs par pied. La chair est peu épaisse, jaune clair,  et donne des filaments fermes que l'on consomme, cuits à l'eau, comme des spaghetti. Ceux- ci se préparent à la sauce tomate, en gratin, à la crème... super alternative végétale aux pâtes.

Conseils de culture pour la courge Spaghetti

Le semis de la courge

Il est préférable de semer à chaud (20°), en pot, dès mars-avril (pour hâter la fructification et diminuer les dégâts causés par les ravageurs). Repiquer en pleine terre après les dernières gelées, vers le 15 mai, à 1 m de distance, et jusqu'à 2 m pour les variétés coureuses, dans de petites fosses remplies de compost.

On peut semer en place en mai. Les récoltes seront plus tardives et moins importantes

La culture de la courge

Les courges demandent, en plus d'une exposition ensoleillée, un sol riche en matières organiques et des arrosages fréquents et abondants, au pied, en cas de sécheresse.

La taille est possible mais pas nécessaire.

La récolte de la courge

Récolter en fin de saison, lorsque les feuilles se fanent et que le pédoncule est sec. Pour une meilleure conservation, récolter le plus tard possible (mais avant les premières gelées).

Une fois récoltées les courges peuvent être laissées à une journée à l'extérieur (à l'abri de la pluie et du gel) au soleil pour faire sécher le peau. Ensuite conservez les dans un endroit bien sec et ventilé à l'intérieur.

Les maladies et ravageurs de la courge au potager

La courge est sensible au mildiou et à l'oïdium. Les principes de rotation des cultures, de protection contre l'humidité, d'aération entre les plants et de pulvérisation préventive et curative de purins (Ortie, Prêle) sont de mises afin d'en limiter les risques et dégats. A noter qu'un peu d'oïdium en fin de saison n'est pas problématique en tant que tel pour le légume.

Prévenez les attaques de pucerons en association la courgette aux bonnes plantes compagnes (capucine). En cas d'attaques traitez au savon noir.

Afin de limiter les dégâts causés par les limaces, semer en pot, ou protégez vos semis et jeunes plants aux moyens de coquilles d'oeuf ou de marc de café.

Les associations de la courge au potager

La courge s'associe facilement aux légumineuses et aux alliacées (ail, oignon, échalotte, ...). Les pommes de terre, radis et autres Cucurbitacés sont à éviter.

N'oubliez pas l'intérêt des fleurs afin d'éloigner les ravageurs, les capucines (pucerons), soucis (nématodes) ou favoriser la pollinisation bourrache (mellifère).

Les bienfaits de la courge pour la santé

La courge est un légume peu calorique et riche en fibres. Elle est également hydratante grâce à sa teneur élevée en eau. La courge est une source précieuse d'antioxydants tels que la vitamine C et la vitamine A. Elle est riche en vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine K, la vitamine B6, le potassium et le magnésium. 

Les trucs et astuces de Semailles

Lors du semis, les graines de courges ont besoin de chaleur (20-22°) pour germer. Et surtout, elles n’aiment pas l’excès d’humidité qui provoque des pourritures sur le germe.

Il est possible que le plant, même en bonne santé et fleuri, ne produise pas de fruits. Il est possible que ce soit dû à une absence de pollinisation (par exemple en raison d'un manque de pollinisateurs dans votre jardin, n'hésitez pas à les attirer aux moyens de fleurs mellifères). Une autre explication, est l'absence de fleurs femelles (souvent en raison de fortes chaleurs qui nuisent à la production de fleurs femelles et à la qualité du pollen produit par les fleurs mâles). En cas de fortes chaleurs, protégez vos plants de courges (paillage, ombrage, ...).