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Haricot nain mangetout
Le Haricot nain mangetout
Variété de haricot produisant des gousses vertes, violettes ou jaune, moins longue et un peu moins fines que les haricots "filets". Ils ne prennent pas le fil.
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Le Haricot nain mangetout
Variété de haricot produisant des gousses vertes, violettes ou jaune, moins longue et un peu moins fines que les haricots "filet". Ils ne prennent pas le fil.
Primitivement, les gousses, au moment du développement du grain se recouvraient toutes d'une couche fibreuse ou parchemin, qui les rendaient impropre à la consommation en vert. Par sélection, on est parvenu à obtenir certaines variétés sans parchemin dont la gousse charnue est comestible même après formation du grain.
Culture
Annuelle, peu rustique, de végétation rapide, au port buissonnant, le haricot nain mangetout se sème de mai jusqu'à la mi-juillet.
Récolte
Le haricot nain mangetout se récolte entre 2 mois et 2.5 mois après le semis, tous les 4-5 jours.