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Aujourd’hui, beaucoup de variétés sont remplacées par des légumes plus ou moins modernes. Semencier fort de plus de 20 ans d’expérience, Semailles aborde dans cet article la définition du patrimoine végétaldu Nord-Pas-de-Calais, ses spécificités et sa préservation.
Qu’est-ce qu’un patrimoine légumier ?
Un patrimoine végétal se définit par la culture traditionnelle de certains légumes dans une région spécifique depuis plusieurs siècles. De nombreux légumes cultivés en France aujourd’hui proviennent de graines qui remontent à plusieurs siècles. Ces traditions font partie de l’identité et de l’histoire d’une région.
Variétés potagères du Nord-Pas-de-Calais
Parmi les variétés locales parfois oubliées, voici quelques spécimens traditionnels :
- L’endive et la chicorée « Tête d’Anguille » peuvent être plantées dans de petits potagers ou jardins urbains ;
- La mâche de Comines aime les climats froids pour bien pousser ;
- La barbe-de-capucin est une variété de chicorée qui a besoin d’un climat froid pour s’épanouir ;
- La laitue Lilloise est cultivée pour ses feuilles blondes, bien tendres ;
- Le flageolet Blanc des Flandres est un haricot à grains très prisé dans les Hauts de France ;
- La carotte de Tilques est une variété ancienne de gros calibre.
Préserver une culture végétale ancestrale
La préservation de cette culture traditionnelle nécessite un peu de connaissances et de la passion ! Certaines familles cultivent des légumes depuis des générations. Voici quelques idées pour faire perdurer la plantation de légumes traditionnels du Nord-Pas-de-Calais :
- Exploiter votre jardin ou potager ;
- Rejoindre un groupe communautaire ;
- Échanger des semences avec d’autres jardiniers ou agriculteurs ;
- Visiter des marchés locaux.
Un artisan semencier pour faire perdurer la tradition
Depuis 2000, Semailles propose plus de 700 semences bio et anciennes et vous permet de faire perdurer les variétés propres au Nord-Pas-de-Calais. Pour en savoir plus, contactez-nous par téléphone ou en passant par notre formulaire en ligne. Nous reviendrons vers vous dans les plus brefs