Préserver le patrimoine légumier régional du Nord-Pas-de-Calais

Aujourd’hui, beaucoup de variétés sont remplacées par des légumes plus ou moins modernes. Semencier fort de plus de 20 ans d’expérience, Semailles aborde dans cet article la définition du patrimoine végétaldu Nord-Pas-de-Calais, ses spécificités et sa préservation.

Qu’est-ce qu’un patrimoine légumier ?

Patrimoine légumier Nord-¨Pas-de-CalaisUn patrimoine végétal se définit par la culture traditionnelle de certains légumes dans une région spécifique depuis plusieurs siècles. De nombreux légumes cultivés en France aujourd’hui proviennent de graines qui remontent à plusieurs siècles. Ces traditions font partie de l’identité et de l’histoire d’une région.

Variétés potagères du Nord-Pas-de-Calais

Parmi les variétés locales parfois oubliées, voici quelques spécimens traditionnels :

Préserver une culture végétale ancestrale

La préservation de cette culture traditionnelle nécessite un peu de connaissances et de la passion ! Certaines familles cultivent des légumes depuis des générations. Voici quelques idées pour faire perdurer la plantation de légumes traditionnels du Nord-Pas-de-Calais :

  • Exploiter votre jardin ou potager ;
  • Rejoindre un groupe communautaire ;
  • Échanger des semences avec d’autres jardiniers ou agriculteurs ;
  • Visiter des marchés locaux.

Un artisan semencier pour faire perdurer la tradition

Depuis 2000, Semailles propose plus de 700 semences bio et anciennes et vous permet de faire perdurer les variétés propres au Nord-Pas-de-Calais. Pour en savoir plus, contactez-nous par téléphone ou en passant par notre formulaire en ligne. Nous reviendrons vers vous dans les plus brefs 

Nous vous recommandons :

  • Chicorée Barbe de Capucin

    Disponible

    Peut se récolter en vert, mais pour obtenir des Barbes, repiquer les racines en cave et récolter les feuilles blanchies au fur et à mesure des besoins.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,20 €
  • Pomme de terre Ratte - 5kg

    Tubercule assez régulier à peau jaune et chair très ferme. Demi-précoce. Excellente qualité gustative. Rendement faible. (100-130 jours) (calibre 25-35= ± 40 plants/kg)

  • Chicorée Tête d'Anguille

    Disponible

    Ancienne variété de la région Nord-Pas-de-Calais. Cultivée pour sa racine qui est plus tendre et sa saveur moins amère que la chicorée à torréfier. C'est ainsi qu'au début du XXème siècle une bonne partie de sa production était vendue comme légume par les maraichers de la région de Dunker...

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,20 €
  • Carotte Géante de Tilques

    Disponible

    Variété tardive et très rustique, à gros calibre et grand feuillage. Racine de forme cylindro-conique de 20 à 30 cm de long. Carotte goûteuse et très aromatique à chair rouge orangée. Variété locale de la région de Tilques à l'Ouest du Marais de Saint Omer(62).

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,20 €

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