Aubergine

L'aubergine

L'aubergine est originaire des Indes et fut introduite en Europe au 13e Siècle.

Elle fut d'abord très cultivée en Asie et dans le bassin méditerranéen où l'on retrouve une grande diversité de variétés.

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  • Aubergine Bambino

    Disponible

    Variété au port assez trapu, convenant bien pour la culture en pot. Donne de nombreuses aubergines "Cocktail" ronde et violette. Variété très précoce.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine blanche Longue de Dourga

    Disponible

    Variété moderne. Long fruit de couleur ivoire. Résistante aux maladies. Productive.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine blanche ronde à œufs

    Disponible

    Variété d'origine japonaise, hâtive, se couvrant de nombreux fruits ronds que l'on ceuille lorsqu'ils ont la grosseur d'un oeuf. Ils ont alors un goût de champignon. Variété adaptée à la culture enpot

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine Impérial Black Beauty

    Hors stock

    Vieille variété sélectionnée pour l"Autriche donnant des fruits violets, en forme de grosse poire côtelée.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine Japanese Pickling

    Disponible

    Belle variété précoce, qui produit des fruits longs, minces et incurvés pouvant atteindre 20 cm de long et de 5cm de diamètre. Belle peau brillante pourpre. Plante rustique, vigoureuse et productive

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine longue violette de Barbentane

    Disponible

    Variété précoce au fruit long, très lisse de couleur violet pourpre très foncé.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine Puso Purple Cluster

    Disponible

    Aubergine grappe. Cette variété venue des Indes, donne de petits fruits cylindriques et violets qui poussent en bouquet et peuvent être récolté en grappe. Variété précoce, productive et très décorative.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine Ronde de Valence

    Disponible

    Variété aux gros fruits, ronds, violet foncé. Variété rustique, productive, un peu plus précoce que les variétés à fruits longs. Bonne qualité gustative.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine Rosso di Napoli

    Disponible

    Aubergine originaire d'Ethiopie. Plante robuste aux nombreux fruits de forme arrondie et de taille moyenne. Les fruits peuvent être récoltés verts. A maturité, ils deviennent orange. Cuire à basse température pour ne pas qu'ils deviennent amers. Se comporte bien en pleine terre.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine Rotonda bianca sfumata di rosa

    Disponible

    Variété vigoureuse et productive. Fruits ronds, charnus de couleur blanc estompé de mauve. Présentation très attractive. Chair ferme, peu de graines, et savoureuse.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €
  • Aubergine Skoutari

    Hors stock

    Variété à gros fruits ovoïdes violets, rayés de blanc. Bonne production. Saveur douce rappelant celle des ceps (champignons)

    • Date de semis ou de plantation : février-mars
    3,00 €

L'aubergine

Origine

L'aubergine est originaire des Indes et fut introduite en Europe au 13e Siècle.

Elle fut d'abord très cultivée en Asie et dans le bassin méditerranéen où l'on retrouve une grande diversité de variétés.

Ce n'est que depuis quelques décennies que sa culture s'est plus largement diffusée dans le reste de l'Europe grâce à la culture sous abri.

C'est un légume très exigeant en chaleur dès le semis jusqu'à la récolte. L'aubergine a besoin d'une fumure riche. 

Culture

Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°).Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 60 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

récolte

3 mois après le repiquage pour la variétés hâtives. comptez un mois en plus pour les autres variétés.

Conseil

Enlever les premiers fruits pour favoriser le développement végétatif.

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