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Les haricots : les variétés, leurs spécificités de culture et une recette facile

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Melon

Le melon

Le melon se décline en une large gamme de fruits aux formes, aux saveurs et aux spécificités culturales différentes.
Heureusement les variétés hybrides F1 n'ont pas réussi à venir à bout des variétés-populations que l'on retrouve sous différents types : Cantaloup, Charentais, Brodé, Sucrin...

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Melon Petit gris de Rennes

Disponible

Chair orangée, très sucrée et savoureuse. Fruits à robe verte, mouchetée d'1 kg, dense.
Date de semis ou de plantation :

3,00 €
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Melon Vieille France

Hors stock

De culture facile, sans taille, il produit de beaux fruits avec un cycle végétatif assez court, idéal pour être cultivé au Nord de la Loire.
Date de semis ou de plantation :

3,00 €
Melon Brodé Jenny Lind

Disponible

Très ancienne variété provenant des États-Uni, donnant des fruits de petite à moyenne taille (0,5 à 1,5 kg), ronds, aplatis, et aux côtes marquées. La peau est claire et recouverte de broderies épaisses. La chair verte, parfumée et sucrée est gorgée de jus.
Date de semis ou de plantation :

3,00 €
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Melon Belge de Patjottenland

Hors stock

Variété régionale belge, très précoce. Fruit sphérique, côtelé, lisse, vert foncé devenant ocre à maturité. chair orange bien parfumée.

3,00 €
Melon Noir des Carmes

Disponible

Variété hâtive aux fruits côtelés vert très foncé devenant orange à maturité. Excellente saveur.
Date de semis ou de plantation :

3,00 €
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Melon de St Memmie

Hors stock

Variété de la région de Reims, donnant des fruits allongés de couleur crème avec des taches vertes. Les côtes sont marquées par des sillons. Chair épaisse, juteuse, sucrée et très parfumée. Variétémi-hâtive convenant bien sous abri dans les régions au nord de la Loire.
Date de semis ou de plantation :

3,00 €

Le melon

Le melon se décline en une large gamme de fruits aux formes, aux saveurs et aux spécificités culturales différentes.
Heureusement les variétés hybrides F1 n'ont pas réussi à venir à bout des variétés-populations,
qui certes se conservent moins longtemps parfois et sont plus fragiles, mais leurs arômes sont souvent bien meilleurs.
Parmi les melons, il existe plusieurs types :

Le Cantaloup : Type de Melon à petits fruits à écorce lisse, peu épaisse avec des stries vertes plus ou moins marquées. Elle peut être lisse ou recouverte d'un fin "brodage". La chair est très parfumée,orange, sucrée et juteuse. Plutôt précoces, ils n'ont pas une longue conservation. Exemple : Bellegarde, Noir des Carmes, Charentais, Cavaillon
Le Charentais : Lorsque le fruit arrive à maturité, sa peau vert clair se colore légèrement de jaune et son pédoncule se détache facilement.La chair est très parfumée,orange, sucrée et juteuse.
Le Brodé : Fruit plus gros et caractérisé par une écorce couverte de dessins liégeux, rappelant la broderie. Sa chair est sucrée et parfumée. Meilleure conservation.Exemple : Jenny Lind
Le Sucrin : Fruit à très forte teneur en sucre.Exemple : Petit Gris de Rennes
D'hiver: aux fruits assez gros, ovoïde, peu parfumé, à chair pâle et qui se conserve longtemps.Ils ont moins de saveur et ne sont cultivés que dans les régions chaudes, ou sous châssis.

Culture

Semez d'avril à juin à chaud (20°) en pot. Plantez à 1m x 1m, sous abri dans les régions Nord ou en pleine terre au sud de la Loire, sur une butte légère pour drainer. Guidez la plante autour d’une ficelle, afin qu’elle pousse verticalement. Ainsi les fruits ne sont pas en contact avec le sol. Arrosez régulièrement mais sans laisser le pied dans l'eau .
Taillez la plante pour favoriser la production de fruits : Une première fois à 4 feuilles puis sur les tiges secondaires à nouveau à 4 feuilles.

Conseil

Lorsque le fruit arrive à maturité, sa peau se décolore légèrement vers le jaune et son pédoncule se détache facilement.La chair est très parfumée,orange, sucrée et juteuse.

Conseil culinaire

Riche en eau, en sucre, en pro-vitamine A,le melon est très énergétique, il se consomme cru en hors d’œuvre ou en dessert, accompagné de jambon fumé ou d’un vin liquoreux.