Navet feuilles

Les navets feuilles

De la famille des crucifères, les Navets feuilles sont utilisées depuis longtemps en Asie.

Leur saveur est légèrement piquante.

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Mizuna

Disponible

Variété japonaise, très ornementale, formant de belles rosettes de feuilles finement découpées, au pétiole blanc et croquant. Très bonne résistance au froid. Excellente saveur. Se consomme cru ou cuit.
Date de semis ou de plantation :

3,00 €
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Navet-feuille cima de rapa

Disponible

Spécialité d'Italie dont on mange les feuilles, les tiges et les boutons floraux. La saveur rappelle celle du brocoli. Culture facile, peu exigente. Semis d'avril à août. Fin de saison, culture sousabri pour récolter jusque décembre.
Date de semis ou de plantation :

3,00 €
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Salade asiatique Namenia

Disponible

Variété formant des rosettes de feuilles découpées et tendres. Excellente saveur de navet à consommer jeune en salade ou cuit en épinard, potage
Date de semis ou de plantation :

3,00 €
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Les navets feuilles

De la famille des crucifères, les Navets feuilles sont utilisées depuis longtemps en Asie.

Leur saveur est légèrement piquante. Elles sont surtout utilisées en mélange avec d'autre feuilles de laitues pour en relever le goût, à la façon de la roquette. On les consomme également cuite à la façon des épinards.

Pour certaines variétés on consommera également leurs sommités fleuries au stade bouton.