Chou cabus pointu blanc de Châteaurenard Le sachet de +/- 250 graines

Semences de chou cabus blanc de Châteaurenard

Le chou cabus de Châteaurenard est une variété ancienne prisée pour sa précocité et sa résistance. Ce chou pommé se distingue par sa pomme compacte, de forme légèrement aplatie, enveloppée de feuilles lisses et tendres, d'un vert clair brillant. Sa croissance rapide en fait un choix idéal pour les cultures de printemps et d'automne. Très productif, il s’adapte bien aux climats tempérés et aux sols riches, bien drainés. Son goût doux et délicat est apprécié aussi bien cru en salade que cuit dans des plats mijotés ou des potées. Il offre une excellente conservation après récolte, ce qui facilite son stockage. Facile à cultiver, il nécessite un arrosage régulier et un apport en compost pour favoriser son développement. 

Conseils de culture

Le semis du chou pommé

Généralement, les choux pommés (chou Cabus et chou de Milan), se sèment de mars (sous abri) à juin pour une récolte allant d’août à décembre. Certaines variétés tardives et rustiques peuvent également se semer directement en pleine terre en mai-juin.

Il existe néanmoins des variétés plus ou moins adaptés à des récoltes précoces (été) ou tardives (hiver et printemps suivant). Nous vous invitons à consulter la fiche produit des différentes variétés afin d'identifier les dates de semis et de récoltes idéales.

Germination

• Température de Germination : 20°C.
• Passage au Froid : Un passage au froid permet une levée plus rapide, mais n'est pas indispensable.
• Trempage : Un trempage permet une levée plus homogène et plus rapide, mais n'est pas indispensable

Temps de Levée

• Durée : La levée se fait entre 6 à 10 jours.

Eclaircissage et Repiquage

• Eclaircissage : Eclaircir à 5 cm après l'apparition des premières feuilles.
• Repiquage :
  • Repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 3 à 4 feuilles à 10 cm, puis une seconde fois en pleine terre en juin/juillet quand les plants ont 6 à 8 feuilles, à 80 cm en tous sens.

La culture du chou pommé

• Conditions de Culture : Ce chou est bien adapté aux climats tempérés et préfère les sols riches en matière organique, bien drainés, avec un pH neutre à légèrement alcalin. Il n'appréciera pas les fortes chaleurs, et offre par contre une bonne résistance au gel.
• Croissance : Il est principalement cultivé pour une récolte d'arrière saison, c'est-à-dire en fin d'été et en automne (ou d'hiver pour certains)

La récolte et la consommation du chou pommé

• Récolte

La récolte du chou cabus s'effectue généralement de la fin de l'été jusqu'à l'hiver, selon la période de semis et la variété cultivée. Pour une récolte optimale, attendez que les têtes soient bien formées et fermes au toucher. Utilisez un couteau tranchant pour couper le chou à la base, en laissant quelques feuilles extérieures pour protéger la tête durant le stockage.

• Conservation

Une fois récoltés, les choux cabus peuvent être conservés de diverses manières. Fraîchement récoltés, ils se conservent plusieurs semaines dans un endroit frais et humide, comme une cave ou un réfrigérateur.

Maladies et ravageurs du chou pommé

• Maladies

Le chou pommé est vulnérable à des maladies comme la hernie du chou, l'oïdium et la pourriture noire

• Ravageurs

Les altises, la piéride du chou et les pucerons sont les ravageurs les plus courants.

Pour protéger vos cultures, pratiquez la rotation des cultures, utilisez des filets de protection, retirez les débris infectés et choisissez des variétés résistantes. Encouragez les prédateurs naturels et évitez les arrosages excessifs pour prévenir les infections.

Trucs et astuces

Si les pommes ne sont pas complètement formées, elles peuvent passer l'hiver et être récoltées au printemps suivant. Le semis doit alors se faire en juin.