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Chou cabus blanc
Chou cabus ou chou pommé blanc
Les variétés reprises sous ce nom, sont les choux dont les feuilles (vert pâle) ont été développées par la culture lors de sélections successives. Les feuilles sont imbriquées les unes par dessus les autres pour former une pomme plus ou moins serrée de forme sphérique, légèrement aplaties ou coniques.
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![Chou cabus de Brunswick]( "Chou cabus de Brunswick")
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![Chou cabus de Vaugirard]( "Chou cabus de Vaugirard")
Épuisé -
![Chou Cabus Coeur de Bœuf des Vertus]( "Chou Cabus Coeur de Bœuf des Vertus")
Épuisé -
![Chou cabus blanc Choupin]( "Chou cabus blanc Choupin")
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![Chou cabus Quintal d'Alsace]( "Chou cabus Quintal d'Alsace")
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![Chou cabu Précoce de Louviers]( "Chou cabu Précoce de Louviers")
Épuisé
Les variétés reprises sous ce nom, sont les choux dont les feuilles (vert pâle) ont été développées par la culture lors de sélections successives. Les feuilles sont imbriquées les unes par dessus les autres pour former une pomme plus ou moins serrée de forme sphérique, légèrement aplaties ou coniques.
Il existe principalement deux types de chou cabus :
- Choux cabus de printemps : se sèment de mi-août à mi-septembre pour se récolter au printemps suivant (fin avril à juin). Exemple : Coeur de Boeuf des vertus, de Chateaurenard...
- Choux cabus d'été et d'automne : se sèment de mars à juin pour être récoltés de juillet à décembre. Exemple : de Brunswick, Filderkraut, Quintal d'Alsace...
Culture
Comme la plupart des choux, préférez un endroit frais (en été), riche en humus et prévoyez des arrosages fréquents pour maintenir le sol humide et donc un bon développement de la plante.