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Légume insolite

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Betterave

La betterave potagère

La betterave était déjà bien connue dans l'Egypte ancienne. Les variétés plus classiques, de couleur rouge, ont été sélectionnées dès le 19e Siècle. 

Mais ces dernières années nous avons pu redécouvrir des anciennes variétés très originales jaunes ou rouges cerclées de  blanc.

Du plus bel effet dans l'assiette !

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