Maïs

Les Maïs

Les Maïs, originaires du Mexique, ont été introduits en Europe au 16e Siècle. 

Il existe deux types de Maïs : 

  • Les Maïs doux : dont la teneur en sucre est élevée et ce grâce au ralentissement de la transformation du sucre en amidon
  • Les Maïs à grains ou Maïs farine (pauvre en Gluten) : dont la teneur en amidon est  importante pour ...
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Sous-catégories

  • Maïs doux Golden Bantam

    Disponible

    Une des rares variétés non hybrides. Hâtif, épis moyens. Plus exigeant en chaleur que le ma s à grains. Récoltés jeunes, les grains sont fondants et sucrés. Très bonne saveur.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Maïs à grains Pop Corn Tom Pouce

    Disponible

    Variété intéressante pour sa grande précocité. Pas trop haut, il se cultive aisément au potager. Le grain récolté bien sec pourra être utilisé pour faire des pop corn. H : 80 cm.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Maïs doux multicolore Inca Rainbow

    Disponible

    Sélection paysanne, de la région de Romans dans l’Isère, de maïs doux à grains multicolores (blanc, jaune, rouge, noir). Variété vigoureuse, de 1m50 à 2 m de hauteur. Récolte après 120 jours, de 1 à 2 épis par pied.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Maïs Fraise

    Disponible

    Type Pop Corn. Variété donnant de petits épis rouges, de la taille d"une grosse fraise. Très décorative, dont les petits grains se consomment éclatés dans l"huile.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Maïs doux Mezdi

    Hors stock

    (Demi précoce) : Sélection de chez Sativa, épis d'une qualité remarquable. Les grains sont très sucrés et contrairement aux autres variétés fixes conservent leur douceur aussi après la récolte. Mûrissement en 100 jours après le semis.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Maïs à grains Astarac

    Hors stock

    Ancienne variété originaire du comté d'Astarac dans le Gers et actuellement sélectionnée et produite dans le Maine-et-loire. On retrouve dans cette population des épis colorés jaunes, orange et bordeaux mais jamais multicolores. On l'utilise pour l'alimentation humaine (polenta) et animale...

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Maïs doux Martian Purple

    Hors stock

    Une magnifique variété dont la plante et le grain sont violet-rouge. Les épis font environ 20 cm de longueur. C'est une variété à haute teneur en anthocyanes. Cette variété est une sélection de la variété "Double Red".

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €

Les Maïs

Les Maïs, originaires d'Amérique, ont été introduits en Europe au 16e Siècle. 

C'est une plante très particulière qui peut atteindre plus de 2m de haut et qui se termine par une inflorescence mâle, formée d'une grappe d'épis. Les inflorescences femelles, au nombre de 2 à 4 par pied, sont surmontées de houppes soyeuses.

Il existe deux types de Maïs : 

  • Les Maïs doux : dont la teneur en sucre est élevée et ce grâce au ralentissement de la transformation du sucre en amidon
  • Les Maïs à grains ou Maïs farine : dont la teneur en amidon est  importante pour la fabrication de la farine .

Culture

Effectuez un semis direct dès début mai, en poquet de 3-4 graines tous les 20cm et 80cm entre les rangs. Cette méthode de semis garantira une meilleure pollinisation.

Conseil

Protégez vos semis des oiseaux par un voile de forçage.

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