Oignon

Les Oignons

L'oignon est cultivé depuis la plus haute Antiquité. Il provient vraisemblablement de l'Asie centrale ou occidentale.

Un travail de sélection, dès le 15e Siècle, en Hollande, nous a apporté une grande diversité de forme et de couleur.

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  • Oignon Ishikura Long White

    Disponible

    Oignon-poireau appelé également oignon tige formant une longue tige épaisse et blanche sans bulbe. Sa saveur fine parfume les plats exotiques, les salades, les omelettes, …

    • Date de semis ou de plantation : février-septembre
    3,00 €
  • Oignon Blanc de Lisbonne

    Disponible

    Petit bulbe rond et blanc au feuillage vert foncé bien dressé. A consommer cru, hacher menu en accompagnement de vos salades, omelettes, fromages frais,...

    • Date de semis ou de plantation : mars-mai
    3,00 €
  • Oignon Blanc de Vaugirard

    Disponible

    Variété aux bulbes volumineux, blancs légèrement aplatis. Très résistante au froid, il est surtout conseillée pour les semis d'été (août-sept) et récolté dès le printemps suivant.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars ou août-septembre
    3,00 €
  • Oignon Blanc Premier

    Disponible

    Oignon précoce donnant de petit oignon à confire dès l'été. Il est également possible de les récolter jeunes lors des éclaircies, lorsqu'ils sont encore fins et "en vert".

    • Date de semis ou de plantation : février-avril
    3,00 €
  • Oignon Cuisse de Poulet du Poitou

    Disponible

    Variété de type « échalion ». Bulbe incurvé, rose, allongé et pointu, en forme de grosse échalote, de 2 à 5 cm de diamètre et 10 à 18 cm de long. Chair rose, juteuse et parfumée. Se consomme aussi bien cru que cuit. Très belle sélection paysanne, de bonne présentation. Bon rendement et bon...

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €
  • Oignon de Stuttgart

    Disponible

    Oignon légèrement aplati, roux cuivré foncé. Trés bonne conservation. Pour semis direct ou semis de bulbilles à repiquer.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril
    3,00 €
  • Oignon doux de Florence race de Simiane

    Disponible

    Variété aux beaux bulbes allongés rouge carmin. A la fois doux et savoureux, c’est un oignon idéal pour l'accompagnement des salades et crudités. Cueilli encore petit et vert, il accompagne une salade de pommes de terre nouvelles, omelettes...

    • Date de semis ou de plantation : mars-mai
    3,00 €
  • Oignon Jaune paille des Vertus

    Disponible

    Variété semi précoce, très productive et de bonne conservation. Bulbe assez gros, plat et large, jaune cuivré.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril
    3,00 €
  • Oignon Noordhollandse Bloedrode

    Hors stock

    Bulbe légèrement aplati, rouge sang. Excellente saveur.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €
  • Oignon Rijnsbuger 4

    Disponible

    Variété à bulbe jaune et bien rond.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €
  • Oignon Robelja

    Disponible

    Oignon rouge foncé, rond, légèrement aplati. Variété vigoureuse et rustique.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €
  • Oignon Rouge de Huy

    Disponible

    Ancienne variété régionale au bulbe rouge foncé, rond, légèrement aplati. Variété vigoureuse et rustique.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €

Les Oignons

L'oignon est cultivé depuis la plus haute Antiquité. Il provient vraisemblablement de l'Asie centrale ou occidentale.

Un travail de sélection, dès le 15e Siècle, en Hollande, nous a apporté une grande diversité de forme et de couleur.

Certaines variétés ressemblent à des échalotes de par leur forme oblongue comme l'oignon cuisse de poulet du Poitou et d'autres comme l'Ishikura Long white qui a un bulbe qui n'enfle pas et que l'on récoltera en frais.

Culture

L'oignon préfère une terre légère mais ferme, anciennement fumée, pauvre en azote. 

  • On  sèmera au printemps, de février à avril, des variétés de couleur pour la conservation (jaune ou rouge) ou des oignons blancs dit "grelots" à récolter en frais, jeunes en oignons "bottes" ou en "grelot" pour les conserver au vinaigre, en été.
  • Certaines variétés d'oignons blancs sont cultivées en automne pour une récolte de printemps, dès avril,  en oignon frais. Semis en septembre. 
  • Pour faire une production d'oignons à planter, il faut les semer en août. Arrachez-les en automne, lorsqu'ils sont gros comme des noisettes avant maturité complète. Replantez au printemps suivant, dès février-mars, pour une récolte en juillet-août.  

Conseil

Pour éviter des désherbages laborieux, préférez le semis en motte pressée ! Plusieurs graines (3-4) par motte.

CO²

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