Oignon

Les Oignons

L'oignon est cultivé depuis la plus haute Antiquité. Il provient vraisemblablement de l'Asie centrale ou occidentale.

Un travail de sélection, dès le 15e Siècle, en Hollande, nous a apporté une grande diversité de forme et de couleur.

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  • Oignon Ishikura Long White

    Disponible

    Oignon-poireau appelé également oignon tige formant une longue tige épaisse et blanche sans bulbe. Sa saveur fine parfume les plats exotiques, les salades, les omelettes, …

    • Date de semis ou de plantation : février-septembre
    3,00 €
  • Oignon Blanc de Lisbonne

    Disponible

    Petit bulbe rond et blanc au feuillage vert foncé bien dressé. A consommer cru, hacher menu en accompagnement de vos salades, omelettes, fromages frais,...

    • Date de semis ou de plantation : mars-mai
    3,00 €
  • Oignon Blanc de Vaugirard

    Hors stock

    Variété aux bulbes volumineux, très résistante au froid, est surtout conseillée pour les semis d'été et récoltes de printemps. Semé au printemps, il pourra soit être cueilli jeune, en vert pour agrémenter omelettes, salades... ou en " grelot " pour être confit au vinaigre.

    • Date de semis ou de plantation : février-mars ou août-septembre
    3,00 €
  • Oignon Blanc Premier

    Disponible

    Oignon précoce donnant de petit oignon à confire dès l'été. Il est également possible de les récolter jeunes lors des éclaircies, lorsqu'ils sont encore fins et "en vert".

    • Date de semis ou de plantation : février-avril
    3,00 €
  • Oignon Cuisse de Poulet du Poitou

    Disponible

    Variété de type « échalion ». Bulbe incurvé, rose, allongé et pointu, en forme de grosse échalote, de 2 à 5 cm de diamètre et 10 à 18 cm de long. Chair rose, juteuse et parfumée. Se consomme aussi bien cru que cuit. Très belle sélection paysanne, de bonne présentation. Bon rendement et bon...

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €
  • Oignon de Stuttgart

    Disponible

    Oignon légèrement aplati, roux cuivré foncé. Trés bonne conservation. Pour semis direct ou semis de bulbilles à repiquer.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril
    3,00 €
  • Oignon doux de Florence race de Simiane

    Disponible

    Variété aux beaux bulbes allongés rouge carmin. A la fois doux et savoureux, c’est un oignon idéal pour l'accompagnement des salades et crudités. Cueilli encore petit et vert, il accompagne une salade de pommes de terre nouvelles, omelettes...

    • Date de semis ou de plantation : mars-mai
    3,00 €
  • Oignon Jaune paille des Vertus

    Disponible

    Variété semi précoce, très productive et de bonne conservation. Bulbe assez gros, plat et large, jaune cuivré.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril
    3,00 €
  • Oignon Noordhollandse Bloedrode

    Hors stock

    Bulbe légèrement aplati, rouge sang. Excellente saveur.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €
  • Oignon Rijnsbuger 4

    Disponible

    Variété à bulbe jaune et bien rond.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €
  • Oignon Robelja

    Disponible

    Oignon rouge foncé, rond, légèrement aplati. Variété vigoureuse et rustique.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €
  • Oignon Rouge de Huy

    Hors stock

    Ancienne variété régionale au bulbe rouge foncé, rond, légèrement aplati. Variété vigoureuse et rustique.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €

Les Oignons

L'oignon est cultivé depuis la plus haute Antiquité. Il provient vraisemblablement de l'Asie centrale ou occidentale.

Un travail de sélection, dès le 15e Siècle, en Hollande, nous a apporté une grande diversité de forme et de couleur.

Certaines variétés ressemblent à des échalotes de par leur forme oblongue comme l'oignon cuisse de poulet du Poitou et d'autres comme l'Ishikura Long white qui a un bulbe qui n'enfle pas et que l'on récoltera en frais.

Culture

L'oignon préfère une terre légère mais ferme, anciennement fumée, pauvre en azote. 

  • On  sèmera au printemps, de février à avril, des variétés de couleur pour la conservation (jaune ou rouge) ou des oignons blancs dit "grelots" à récolter en frais, jeunes en oignons "bottes" ou en "grelot" pour les conserver au vinaigre, en été.
  • Certaines variétés d'oignons blancs sont cultivées en automne pour une récolte de printemps, dès avril,  en oignon frais. Semis en septembre. 
  • Pour faire une production d'oignons à planter, il faut les semer en août. Arrachez-les en automne, lorsqu'ils sont gros comme des noisettes avant maturité complète. Replantez au printemps suivant, dès février-mars, pour une récolte en juillet-août.  

Conseil

Pour éviter des désherbages laborieux, préférez le semis en motte pressée ! Plusieurs graines (3-4) par motte.

CO²

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arbre

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