Annuelle spectaculaire, la Scabieuse étoilée produit fleurs blanches qui sont suivies d'inflorescences sphériques sèches, en forme d’étoile, très recherchées pour les bouquets secs. Facile à cultiver et mellifère, elle apporte originalité et structure aux massifs comme aux compositions florales.

Conseils de culture pour la Scabieuse étoilée

1. Le semis

Semez de mars à mai, sous abri à 18–20 °C ou directement en pleine terre à partir de la mi-mai.
Semez à sans recouvrir les graines dans un sol léger et bien drainé. La levée prend 10 à 15 jours.
Éclaircissez ou repiquez à 25–30 cm une fois que les plants sont robustes.

2. La plantation et le repiquage

Repiquez en pleine terre en mai, au soleil ou à mi-ombre légère.
La scabieuse préfère les sols légers, drainés, même pauvres, et supporte bien la chaleur.
Un sol trop riche donne davantage de feuilles que de fleurs.

3. L’entretien et les maladies

Peu exigeante, elle demande un arrosage modéré, surtout au début et en périodes très sèches.
Supprimez les fleurs fanées pour encourager de nouvelles inflorescences.
La plante est robuste, rarement sensible aux maladies. L’excès d’humidité peut favoriser la pourriture du collet — drainage important.

4. La récolte et l’utilisation

La floraison a lieu de juillet à fin septembre et est suivie de fruits secs sphériques très décoratifs, en forme d’étoile beige ou brun doré.
Excellente en massifs, bordures, bouquets frais et surtout bouquets secs, où elle apporte structure et élégance naturelle.

5. La récolte des graines

Laissez les fruits secs (les « étoiles ») se former et brunir sur la plante.
Coupez-les lorsqu’ils sont bien secs, laissez sécher encore quelques jours à l’air, puis récupérez les fines graines.
Conservez-les dans un sachet papier au sec.

6. Les bienfaits

La Scabiosa stellata est mellifère, attirant abeilles et pollinisateurs.
Elle apporte nourriture et diversité au jardin tout en offrant un matériau unique pour les artistes de bouquets secs.