Carotte

La carotte est un des légumes les plus répandu en Europe.

La grande diversité variétale de carottes permet de les cultiver toute l'année. 

La carotte orange est la plus cultivée depuis le 18e Siècle. 

Mais actuellement, on redécouvre les anciennes variétés de couleur blanche, violette et jaune. 

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  • Carotte blanche de Küttigen

    Disponible

    Ancienne variété suisse à croissance rapide, très aromatique, à chair fine et peu sucrée. Très bonne conservation, rustique.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte Blanche des Vosges

    Disponible

    Ancienne variété à racine blanche, obtuse, très épaulée.Assez goûteuse si prise jeune ou utilisation en fourragère à maturité. Très bon rendement et bonne conservation hivernale.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte de Carentan

    Disponible

    Très ancienne variété, précoce. Racine longue, mince, chair bien colorée, sans coeur.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juillet
    3,00 €
  • Carotte de Chantenay à coeur rouge 2

    Disponible

    Variété traditionnelle, rustique, à racine conique, presque triangulaire, volumineuse, demi - longue à l'extrémité arrondie. Chair très colorée à cœur rouge.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte de Colmar à coeur rouge 2

    Disponible

    Convient pour tous les sols et même en terrain difficile. Forme des racines volumineuses ayant beaucoup de goût. Stockage en silo. Bonne conservation.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte Dolciva

    Disponible

    Type Nantaise (120 jours), variété d'été et d'automne, à racines cylindriques, lisses, demi-longues. Pour l'usage courant tout en ayant une bonne conservation.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte Flakkeese 2

    Disponible

    Variété tardive, productive et d"excellente conservation. Racine obtuse, orange rouge. Intéressante pour tout type de sol, même argileux.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte Gniff

    Disponible

    Ancienne variété originale de bonne conservation originaire du Tessin. Violette à l’extérieur et blanche à l’intérieur. Saveur très aromatique. Excellente cuite, seule ou en mélange avec d'autres carottes de couleur.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte Hâtive - Oxhella

    Disponible

    Sélection biodynamique de la variété anglaise oxheart (coeur de boeuf). Variété hâtive aux racines courtes (12-16cm) et triangulaires. Saveur exceptionnelle, aromatique et sucrée. Semis du printemps à l'automne pour une récolte deux et demi à trois mois plus tard.

    • Date de semis ou de plantation : février-août
    3,00 €
  • Carotte Hâtive d'Amsterdam

    Disponible

    Variété très hâtive pour cultiver en primeur. Racine cylindrique, longue, mince, sans coeur. Chair juteuse et très aromatique.

    • Date de semis ou de plantation : février-août
    3,00 €
  • Carotte hâtive Milan

    Disponible

    Type Nantaise 2, hâtive (90-100 jours) à racines cylindriques, lisses, demi-longues et juteuses.

    • Date de semis ou de plantation : février-août
    3,00 €
  • Carotte Jaune obtuse du Doubs

    Disponible

    Variété tardive. Belle racine cylindrique à chair et à peau jaune. ariété fourragère mais également excellente carotte potagère, très aromatique. Excellente conservation.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte Nantaise 2

    Disponible

    Variété standard. Racine lisse, longue, juteuse, bien colorée. De bonne conservation.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juillet
    3,00 €
  • Carotte Rodelika

    Disponible

    Nouvelle sélection d'un biodynamiste allemand. Variété de très bonne conservation. Racine très colorée, rouge. Très bonne saveur.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carotte Touchon

    Disponible

    Variété hâtive, demi-longue, très ferme. Bonne qualité gustative. Convient pour les premiers semis.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juillet
    3,00 €
  • Carotte violette "rouge sang"

    Disponible

    Racine trapue, conique à peau violette et chair orange. Variété rustique, à croissance rapide et de bonne conservation.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Carottes en mélange

    Disponible

    Sélection de 4 variétés de carottes de différentes couleurs (jaune, blanche, violette et orange) et au développement identique.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €

La carotte est un des légumes les plus répandu en Europe.

Origine

La carotte est un légume européen par excellence, sa forme sauvage y est d'ailleurs très répandue.

Dès le 10e Siècle, elle fut consommée comme légume.

Aujourd'hui, c'est un des légumes les plus consommés et une grande diversité variétale permet de cultiver la carotte toute l'année. 

C'est la carotte orange qui est la plus cultivée depuis le 18e Siècle. Mais actuellement, on redécouvre les anciennes variétés de couleur blanche, violette et jaune qui sont souvent plus aromatiques, plus riches de matières sèches et donc plus nutritives.

N'hésitez-pas à lui réserver une place dans votre potager !

Valeur nutritionnelle

La carotte est riche en fibres, en caroténoïdes et en vitamines A - B6 - K. Les caroténoïdes sont des composés qui ont, entre autres, des propriétés antioxydantes.  

Culture

La carotte demande une terre travaillée en profondeur,avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année.Tenir le terrain propre et frais par des binages.
Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles.

Récolte

Après 80 à 100 jours pour les variétés hâtives et 120 à 140 jours pour les variétés de conservation

Conseil

Les variétés de couleur violette, jaune et blanche sont moins attaquées par la mouche de la carotte

CO²

Le travail réalisé par notre équipe a permis d’enregistrer

- 53,93 %

de consommation de CO2 en surfant sur Semailles

arbre

La générosité de nos clients a permis de planter

391 arbres

afin de compenser les émissions en CO2

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