Chicorée sauvage, de Bx et Radiccio

Chicorée sauvage, Radicchio, Pain de Sucre, Vérone, Catalogna...

La plupart des chicorées de ce groupe sont originaires du nord de l'Italie.

Une remarquable diversité de formes et de couleurs ont été sélectionnées pour des récoltes d'automne et de printemps.

Leur apport en vitamine et en oligo-éléments sont très intéressants (fer, Magnésium, Cal...

  • Chicorée Radicchio Rouge de Vérone

    Disponible

    Variété formant de belles pommes serrées d'un intense rouge sombre. Feuilles croquantes. Résistante au froid.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chicorée Pain de sucre

    Disponible

    Très grosse pomme ovale. Très résistant au gel qui leur enlève de l'amertume. Très apprécié en plein hiver. Très bonne conservation.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chicorée Barbe de Capucin

    Disponible

    Peut se récolter en vert, mais pour obtenir des Barbes, repiquer les racines en cave et récolter les feuilles blanchies au fur et à mesure des besoins.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Chicorée Radicchio Rouge de Trévise

    Disponible

    Variété aux feuilles longues, rouges et aux côtes blanches. La forme ressemble à celle du chicon (endive). Pour récolte d'automne et d'hiver. Peut être forçé en cave

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chicorée sauvage Grumolo

    Disponible

    Forme, en hiver, une petite pomme serrée (comme une rose fermée). Se récolte jusqu"au début de printemps. Très appréciée en Italie pour sa saveur amer.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chicorée Catalogna "Aurelia"

    Disponible

    Plante touffue. Les feuilles sont semblables à celles du pissenlit, mais avec des côtes plus épaisses. Celles-ci peuvent être braisées, à la façon des chicons. Excellent!

    • Date de semis ou de plantation : mai-juillet
    3,00 €
  • Chicorée Radicchio Chiogga Palla Rossa

    Disponible

    Variété d'une couleur rouge inhabituelle et à la maturation très homogène. La récolte a lieu en décembre, env. 110 jours après la plantation. Les pommes peuvent être consommées fraîches et se conservent également très bien au frais.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chicorée Radicchio Piave Medio

    Disponible

    Pommes attrayantes, de couleur blanc-vert clair avec des taches rouges. Très bonne saveur avec ses feuilles croquantes et douces. Tolère un léger gel. Les pommes peuvent être récoltées aussi bien ouvertes que fermées env. 80 jours après la plantation.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chicorée Pain de sucre "Nettuno"

    Disponible

    Pomme compacte, cylindrique, d'un poids d'environ 700 g. Supporte de légères gelées, mais peut être conservée au froid. Récolte 90 jours après la plantation. Très aromatique, légèrement sucrée et croquante.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chicorée Tête d'Anguille

    Disponible

    Ancienne variété de la région Nord-Pas-de-Calais. Cultivée pour sa racine qui est plus tendre et sa saveur moins amère que la chicorée à torréfier. C'est ainsi qu'au début du XXème siècle une bonne partie de sa production était vendue comme légume par les maraichers de la région de Dunker...

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
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