Haricot

Les Haricots

Originaire d'Amérique du Sud, il fut introduit en Europe au 15e Siècle. Au départ, il n'existait que des haricots à Rames. Les variétés naines sont apparues au 16-17e Siècle.

Le haricot est une source de protéine très importante !

Sous-catégories

Haricot Codair

Disponible

Excellente variété très productive. Longues cosses vertes marbrées de violet, tendre et charnue. Très bonne qualité gustative. Rustique. Grain beige rosé.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
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Haricot Cupidon

Disponible

Variété vigoureuse, mi-pécoce, aux longues et très fines gousses vertes. Sans fil. Grain brun marbré de beige.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
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Haricot Helios

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Variété aux gousses jaunes, fines et bien droites. Excellente saveur. Très fondant en bouche. Grain noir.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
Haricot Langue de Feu

Disponible

S"utilise en grains secs ou frais. Variété très précoce convenant bien pour nos climats. Grain rose panaché de rouge. Très productif et rustique.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
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Haricot Marona

Disponible

Variété précoce et productive, d'excellente qualité gustative, sans fil. Longues gousses vertes. Grain beige.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
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Haricot Maxi

Disponible

Variété précoce et très productive aux longues gousses vert moyen. Grain beige clair. Sans fil.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
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Haricot Morgane

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Très bonne variété. Sélection maraichère de haricot extra-fin. Belles gousses, longues, vert foncé. Production échelonnée. Gros rendement. Récolte tous les 2 ou 3 jours. Convient bien aux cultures précoces et sous abri. Bonne résistance aux maladies.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
Haricot Rocbrun

Disponible

Variété aux gousses jaunes, fines et bien droites. Excellente saveur. Très fondant en bouche. Grain noir.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
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Haricot Trebona

Disponible

Variété très hâtive et productive aux gousses vertes, longues (25-27cm) et charnues. Grain blanc.
Date de semis ou de plantation :

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Haricot à cosses violettes

Disponible

Variété aux belles gousses, violettes, longues et très charnues. Excellente qualité gustative.
Date de semis ou de plantation :

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Haricot à rames mangetout Princesse du Pévèle

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Ancienne variété régionale typique des Hauts de France depuis la deuxième moitié du 19e Siècle. C’est une variété précoce et très productive donnant de nombreuses gousses vertes, sans fil. Grains blancs qui se consomment également.
Date de semis ou de plantation :

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Haricot Argus

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Variété très productive.Bonne résistance aux maladies. Plante compacte donnant de très longues gousses, fines et de belle présentation. Ne prend pas le fil. Grain brun.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
Haricot Borlotto

Disponible

Variété italienne aux gousses rouges et à grains violets marbrés de rouge.Récolte abondante. Bonne qualité gustative.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
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Haricot Coco Bicolore prolifique

Disponible

Ancienne variété très hâtive. Très beau grain blanc et rose marbré. Produit une grande quantité de petites gousses.
Date de semis ou de plantation :

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Haricot Couvent Vogel

Disponible

Ancienne variété à écosser, très végétative. Gousses vertes, assez courtes (12cm), à récolter en vert ou à complète maturité. Grains bicolores très décoratif, brun et blanc.
Date de semis ou de plantation :

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Haricot de Malines

Disponible

Variété hâtive donnant des gousses de longueur moyenne, à chair fine, et légèrement aplaties. Très productive. Sans fil.
Date de semis ou de plantation :

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Haricot Fin de Bagnol

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Ancienne variété classique de haricot filet aux gousses longues et fines. Très appréciée en France pour sa saveur. Se mange en extra fin et se récolte tous les deux ou trois jours pour ne pas prendrele fil. Grain noir.
Date de semis ou de plantation :

4,50 €
Haricot Hâtif Neckarkönigin

Disponible

Produit très rapidement de longues gousses, vertes, charnues, fondantes, absolument sans fil. Grain blanc.
Date de semis ou de plantation :

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Haricot La Victoire

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Variété semi hâtive et productive aux longues gousses vertes sans fil. Tous types de sols.
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Haricot Maïs type Tarbais

Disponible

Variété régionale à grain blanc, plat, à peau fine et à chair fondante. Fameux pour le cassoulet. Cultivée en Bigorre à la fin du 19e siècle, le maïs lui servait de tuteur.
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Haricot Major

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Variété aux longues gousses (15-17cm) jaunes, ronde-ovale, sans fil. Vigueur moyenne, port droit et stable. Grain noir.
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Haricot nain à écosser Canadian Wonder

Disponible

Variété vigoureuse et productive donnant de jeunes gousses vertes, tendres et savoureuse. Mais l’on consomme principalement son grain rouge intense.
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Haricot nain à écosser Flageolet Blanc des Flandres

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Ancienne variété régionale typique des Hauts de France depuis le 19e Siècle. Variété précoce très productive, elle est très appréciée pour la qualité de son grain et la finesse de sa peau, en sec. Le grain blanc a une forme caractéristique de rognon aplati et tronqué à un bout.
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Haricot nain à écosser Flageolet Chevrier vert

Disponible

Variété ancienne. Délicieux petits grains vert clair à consommer en sec ou demi-sec. Récolter avant complète maturité (début de la chute des feuilles) pour obtenir leur belle couleur verte et conserver leur fondant.
Date de semis ou de plantation :

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