Haricot à rames mangetout

Le Haricot à rames mangetout

Originaire d'Amérique du Sud, le haricot à rames fut introduit en Europe au 15e Siècle.

Les variétés à rames ont une tige volubile de 2 à 3 mètres de long. Il ont besoin d'un support ou rames pour les soutenir.

Lire plus

Le Haricot à rames mangetout

Originaire d'Amérique du Sud, le haricot à rames fut introduit en Europe au 15e Siècle.

Les variétés à rames ont une tige volubile de 2 à 3 mètres de long. Il ont besoin d'un support ou rames pour les soutenir.

Suivant les variétés, les gousses seront plus ou moins charnues, aplaties mais toutes seront plus longues que ses cousines naines.

Primitivement, les gousses, au moment du développement du grain se recouvraient toutes d'une couche fibreuse ou parchemin, qui les rendaient impropre à la consommation en vert. Par sélection, on est parvenu à obtenir certaines variétés sans parchemin dont la gousse charnue est comestible même après formation du grain.

Il y a donc deux types de haricots : 

haricots avec parchemin, dit à écosser, dont les gousses peuvent être consommées à l'état jeune, mais qui sont cultivées surtout en vue de la récolte du grain.

haricot sans parchemin, dit mangetout s'ils sont à cosse verte, ou beurre s'ils sont à cosse jaune et dont les cosses sont servies avec les grains non formés.

Culture

Annuelle,  peu rustique, de végétation rapide, volubile, le haricot à rames mangetout se sème en mai jusque fin juin

On lui préparera des rames de 2m de haut, sur lesquelles la tige du Haricot s'enroulera.

Récolte

Après 3 mois 

CO²

Le travail réalisé par notre équipe a permis d’enregistrer

- 53,93 %

de consommation de CO2 en surfant sur Semailles

arbre

La générosité de nos clients a permis de planter

391 arbres

afin de compenser les émissions en CO2

Plus d'infos sur notre implication environnementale
Haut de la page