Physalis Tomatillo Le sachet de +/- 40 graines

Le tomatillo est une plante mexicaine productive qui forme des fruits verts ou violets entourés d’une enveloppe protectrice. Leur saveur fraîche et acidulée est particulièrement appréciée dans les salsas et les sauces. Cultivez au moins deux plants pour favoriser une bonne pollinisation.

  • Physalis Tomatillo

3,20 €

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Disponible

  • Variétés régionales
  • Certification bioCertifié bio
  • Semences reproductibles
  • Expédition en 24h

Caractéristiques

Période de semis

Période de semis

  • J
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Période de récolte

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  • Cycle de vie Annuelle
    Cycle de vie - Annuelle
  • Hauteur 30 à 40cm
    Hauteur - 30 à 40cm
  • Espacement 100 x 90 cm
    Espacement - 100 x 90 cm
  • Exposition Soleil
    Exposition - Soleil
Nom latin Physalis Ixocarpa
*Partie comestible Fruits
Type de sol Sol humifère
Température de germination 18 à 20°
Durée de germination 20 à 30 jours
Rusticité Gélif (5° à 0°)
Besoin en eau Abondant
Poids net par sachet (gramme) 0.20
Densité de semis 0.2gr/10m²
Référence L3902S

En savoir plus

Physalis Tomatillo

Le tomatillo, Physalis ixocarpa, est une plante originaire du Mexique. Il produit des fruits verts ou violets protégés par une enveloppe légère et papyracée.

Contrairement aux physalis consommés comme des fruits sucrés, le tomatillo possède une saveur fraîche, végétale et acidulée. Il est principalement utilisé dans :

  • la salsa verde ;

  • les sauces piquantes ;

  • les soupes et plats mijotés ;

  • les préparations à base de légumes grillés.

Faut-il cultiver plusieurs tomatillos ?

Pour obtenir une fructification régulière, cultivez au moins deux plants issus de graines. Beaucoup de tomatillos sont insuffisamment autofertiles et produisent mieux lorsque leurs fleurs peuvent recevoir le pollen d’un autre plant.

La présence d’insectes pollinisateurs favorise également la formation des fruits.

Comment semer le tomatillo ?

Semez de février à début avril, à l’intérieur et au chaud, à environ 20 à 25 °C.

Recouvrez légèrement les graines et maintenez le terreau humide sans le détremper. Repiquez les jeunes plants en godets lorsqu’ils possèdent quelques vraies feuilles.

Installez-les en pleine terre après les dernières gelées, généralement à partir de la mi-mai.

Où le cultiver ?

Choisissez une exposition chaude, ensoleillée et abritée. Le tomatillo apprécie une terre humifère et bien drainée.

Prévoyez suffisamment de place entre les plants, car ils se ramifient fortement. Un tuteur ou un support permet de maintenir les branches et de faciliter la récolte.

Arrosez régulièrement pendant les périodes sèches. Un paillage aide à maintenir l’humidité du sol.

Quand récolter les tomatillos ?

Le fruit est prêt à être récolté lorsqu’il a rempli son enveloppe et que celle-ci commence à se fendre ou devient plus sèche.

Selon la variété, le fruit reste vert ou prend une teinte violette à maturité. Il ne doit donc pas nécessairement devenir jaune ou orange.

Retirez l’enveloppe avant utilisation et lavez le fruit pour éliminer la pellicule naturellement collante qui recouvre sa peau.

Les tomatillos se conservent plusieurs semaines dans un endroit frais et sec lorsqu’ils restent dans leur enveloppe.

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