Haricot nain à écosser Flageolet Blanc des Flandres

Description

Ancienne variété régionale typique des Hauts de France depuis le 19^e Siècle. Elle est originaire de la région Flandre intérieure. Variété précoce très productive, elle est très appréciée pour la qualité de son grain, en sec. Le grain blanc a une forme caractéristique de rognon aplati et tronqué à un bout. Il est réputé pour la finesse de sa peau. Traditionnellement, il était séché à l’extérieur sur les perches. Quelques maraîchers de la région continuent à maintenir cette tradition. Il se consomme en frais ou en sec.

Conseil de culture

Les haricots préfèrent une terre plutôt légère et riche en humus bien décomposé et une exposition ensoleillée. En terrain pauvre, ils auront tendance à être plus coriaces et à prendre plus vite le fil. Effectuer des semis successifs, toutes les trois semaines, de mai jusque mi-juillet, 1 graine tous les 5 cm et 50 cm entre les lignes, pour faciliter le buttage. récolte après 2 mois à 2,5 mois. Pour les variétés à écosser, ne pas semer après la mi-juin. Conseil : En préventif, si vous n’utilisez pas tous vos haricots la même année ou si vous découvrez des bruches dans votre sachet, passez-les une semaine au congélateur.