Aromatiques et médicinales

Des herbes aromatiques et plantes médicinales pour votre jardin bio

Les herbes aromatiques  et les plantes médicinales bio sont  utilisées en tant que condiments, infusions ou remèdes.

Elles se consomment fraîches ou séchées.

Réservez leur une  place dans votre jardin et profitez de leurs bienfaits !

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  • Guimauve

    Hors stock

    Plante vivace et médicinale des steppes asiatiques, cultivée depuis le Moyen Age dans les jardins de monastère d'où elle s'est échappée pour s'ensauvager dans nos campagnes. Elle est réputée pour ses vertus adoucissantes. Plante au feuillage velouté, aux hautes hampes de fleurs légèrement...

    • Date de semis ou de plantation : avril-juillet
    3,00 €
  • Rue commune

    Hors stock

    Vivace. Plante arbustive, au joli feuillage persistant, bleuté, très découpé et aux fleurs d'un beau jaune lumineux. Odeur très particulière, aromatique. Elle est insectifuge. Les feuilles servent à préparer un répulsif anti-insectes qui protège les plantes ornementales et potagères ainsi ...

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Ciboule

    Disponible

    Appelée également Cive. Plante vivace bulbeuse aux feuilles cylindriques et creuses. A la base le bulbe est peu renflé et allongé. Elle s’utilise souvent en entier, mais l’on peut couper les feuillesau fur et à mesure des besoins, comme la ciboulette. Consommée hachée ou émincée, crues ou ...

    • Date de semis ou de plantation : avril-juillet
    3,00 €
  • Cerfeuil Vivace

    Disponible

    Vivace. Plante aromatique au feuillage très découpé rappelant celui de la fougère. Il est utilisé en assaisonnement et possède un goût sucré et un parfum anisé. Les feuilles fraîches aromatisent des salades, crudités, omelettes, potages… Les graines sont utilisées pour parfumer les dessert...

    • Date de semis ou de plantation : août-septembre ou  février-mars
    3,00 €
  • Basilic fin vert

    Hors stock

    Variété de basilic à toutes petites feuilles très aromatiques. Port compact, se prête bien à la culture en pot. Très utilisé pour les pestos. Hauteur : 20 cm.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Ail des ours

    Disponible

    Ail sauvage qui illumine le sous-bois au printemps. Tout est comestible, du bulbe jusqu'à la graine, avec une délicate saveur d'ail. On peut le manger en frais d'avril à juin, puis le conserver à l'huile d'olive avec une pointe de sel (comme le basilic).

    • Date de semis ou de plantation : août-septembre ou  février-mars
    3,00 €
  • Per-cel ou Céleri persil

    Disponible

    Appelé également céleri persil. Plante de la famille du céleri, qui en a la saveur, mais plus proche du persil par son feuillage et sa rusticité. On l'utilise cru ou cuit pour aromatiser des salades, potages, poissons… Résiste bien au froid.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Rue Bigarrée

    Hors stock

    Vivace. Plante arbustive, au joli feuillage panaché persistant, bleuté et blanc, très découpé et aux fleurs d'un beau jaune lumineux. Elle a les même intérêts que la Rue Commune. Hauteur : 80-100 cm.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Basilic thym

    Hors stock

    Variété au port compact et au feuillage vert avec un surprenant arôme de thym. A consommer avec des salades estivales, pizza…Peut convenir à une culture en pot.Hauteur : 30cm.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Roquette Wasabi

    Disponible

    Roquette sauvage cultivée en annuelle. Les jeunes feuilles finement découpées sont tendres et épicées, rappelant le véritable wasabi. Culture facile. Pour toutes saisons. Idéale en pot ou jardinière.

    • Date de semis ou de plantation : mars-septembre
    3,00 €
  • Anis vert

    Hors stock

    Ombellifère annuelle au goût prononcé. Les graines d'anis sont très aromatisées avec un parfum incroyable, ce qui en fait une épice très utilisée en cuisine. L'Anis est aussi utilisée en médecine grâce à ses nombreux bienfaits.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Romarin

    Hors stock

    Magnifique plante aromatique et médicinale aux arômes et odeurs agréables. Ses fleurs décoreront parfaitement tout jardin, potager ou balcon. La plante grandit fortement jusqu'à devenir un épais buisson dans un environnement chaud à sol bien drainé.

    • Date de semis ou de plantation : avril-mai
    3,00 €
  • Roquette Dragon's Tong

    Hors stock

    Variété originale, aux feuilles dentelées de couleurs vertes et aux nervures pourpres. Saveur aromatique, légèrement poivré.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juillet
    3,00 €
  • Basilic Thaï

    Disponible

    Variété au port buissonnant, aux feuilles vertes striées de pourpre. Les inflorescences et les tiges sont également pourpres. Saveur très épicées ressemblant à celle de l'estragon ou de l'anis. Un incontournable dans la cuisine asiatique (nems, sautés, soupes, currys...) Hauteur : 30 cm

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Basilic cannelle

    Disponible

    Originaire du Mexique, cette variété possède une saveur très agréable de cannelle. Très intéressant en tisane, dans les desserts, en salades. On l'utilise également au jardin pour éloigner les insectes nuisibles. Hauteur : 30 cm

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Basilic Grec

    Disponible

    Variété de basilic à port compact, aux toutes petites feuilles très aromatiques. Floraison tardive. Convient particulièrement pour la culture en pot et en balcon. Hauteur : 20 cm

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Bourrache

    Disponible

    Belle plante à fleurs bleues très mellifères et comestibles. Décore joliment vos salades. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ou en potage. Se ressème facilement. Plante dépurative et diurétique... Hauteur : 80 cm

    • Date de semis ou de plantation : avril-juillet
    3,00 €
  • Coriandre

    Disponible

    Appelé aussi persil arabe, la feuille de coriandre, très aromatique, est utilisée dans certains plats orientaux ou dans les salades. Les graines moulues sont ultilisées dans du pain d'épice, des liqueurs, avec des pommes de terre, du riz, de la viande, du poisson... Plante digestive… H : ...

    • Date de semis ou de plantation : avril-août
    3,00 €
  • Cresson alénois

    Disponible

    Plante basse à larges feuilles. Saveur agréablement piquante. S'utilise dans les salades, potages, décoration avec une viande… Hauteur : 15 cm

    • Date de semis ou de plantation : mars-septembre
    3,00 €
  • Cresson Alénois Frisé

    Disponible

    Variété au feuillage très découpé, très ornemental. Production abondante. Saveur agréablement piquante. S'utilise dans les salades, potages, décoration avec une viande… Hauteur : 15 cm

    • Date de semis ou de plantation : mars-septembre
    3,00 €
  • Persil Frisé nain mousse 2

    Disponible

    Variété au feuillage vert foncé, très découpé, très décoratif.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Persil Géant d'Italie

    Disponible

    Variété au feuillage plat, vert foncé, très parfumé. Très productif de par son grand développement. Hauteur : 25-30 cm

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Roquette Cultivée

    Disponible

    Annuelle à croissance rapide, aux feuilles assez larges. Feuillage tendre au goût légèrement piquant et très aromatique. Les jeunes feuilles se mélangent aux salades ou, en fin de cuisson, aux pommesde terre, mets sautés, ... qu'elles relèvent agréablement. Plante digestive et diurétique. ...

    • Date de semis ou de plantation : mars-septembre
    3,00 €
  • Sariette annuelle

    Disponible

    Le condiment par excellence des haricots. Plus parfumé que la variété vivace. Plante digestive et stimulante. Hauteur : 30cm

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €

Des herbes aromatiques et plantes médicinales pour votre jardin bio

Les herbes aromatiques sont utilisées comme condiments, infusions ou remèdes. Elles sont bénéfiques pour l'organisme en tant que plante calmante, digestive... mais aussi par leur richesse en vitamines et en sels minéraux.

Les plantes médicinales peuvent aussi être cultivées dans votre jardin bio pour les utiliser en tant que remèdes. Mais avant de les préparer, nous vous conseillons de vous renseigner sur leur dosage. 

Les herbes aromatiques et les plantes médicinales sont consommées fraîches ou séchées.

Culture

  • Plusieurs d'entre-elles proviennent du bassin méditerranéen. Prévoyez leur un endroit ensoleillé et un sol bien drainé. Les arômes seront plus intenses. 
  • La teneur en substances aromatiques est à son potentiel juste avant la floraison, pendant la saison estivale.
  • Certaines "herbes" préfèrent l'ombre comme le persil, la roquette, la mélisse, la pimprenelle...
  • Pour les vivaces, n'hésitez-pas à les recouper au printemps pour un port plus compacte.

Conseil

Pour en savoir plus, nous vous conseillons ces livres :

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