Chou chinois

Originaire de Chine, les chou chinois de type Pé Tsaï et Pak Choï sont déjà mentionnés dans les écrits au 5e Siècle. Ils ont été introduits en Europe au 18e Siècle.

  • le type Pé Tsaï (brassica campestris var. pekensis) : à feuilles vert pâle, à port vertical dont la pomme est plus ou moins ferme suivant les variétés. Exemple : Granat, Astuko
  • le type Pak Choï (brassica campestris var. chinensis) : à feuilles vert foncé brillant  ressemblant à une petite bette (poirée) dont le pétiole blanc et charnu est plus ou moins développé suivant la variété. Exemple : Tatsaï, Tatsoï
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  • Chou Chinois Granaat

    Disponible

    Variété classique, élancée, au feuillage extérieur vert foncé et aux larges côtes blanches. Excellent légume à déguster cru en salade, de saveur fine ou cuit haché.

    • Date de semis ou de plantation : juin-août
    3,00 €
  • Chou chinois Sativa (type Astuko)

    Disponible

    Belle sélection de Sativa du chou chinois cylindrique, compact; type Astuko. Convient bien pour la récolte d’automne. Les têtes pèsent 1 à 1.5kg et se développent en 80-90 jours. Se sème en juillet-début août.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Pak Choi Taisai

    Disponible

    variété de chou chinois très ancien, provenant de l’Ouest de l’Asie. Les feuilles en forme de cuillère d’un vert très foncé poussent en rosette. Les côtes sont larges et blanches. Le port de la plante ressemble à celui d’une Bette. La plante est rustique

    • Date de semis ou de plantation : juin-août
    3,00 €
  • Pak choi Tatsoi

    Disponible

    Un légume dont les feuilles, en forme de cuillère, poussent en une rosette compacte. Cueillir de préférence les jeunes feuilles au goût délicieux. Peut se manger cru, en salade ou braisé au wok. Ne monte pas vite en graines. Très tolérant aux gelées. Semez de mars à mi-juillet. Récolte apr...

    • Date de semis ou de plantation : juin-août
    3,00 €

Originaire de Chine, les chou chinois de type Pé Tsaï et Pak Choï sont déjà mentionnés dans les écrits au 5e Siècle. Ils ont été introduits en Europe au 18e Siècle.

  • le type Pé Tsaï (brassica campestris var. pekensis) : à feuilles vert pâle, à port vertical dont la pomme est plus ou moins ferme suivant les variétés. Exemple : Granat, Astuko
  • le type Pak Choï (brassica campestris var. chinensis) : à feuilles vert foncé brillant  ressemblant à une petite bette (poirée) dont le pétiole blanc et charnu est plus ou moins développé suivant la variété. Exemple : Tatsaï, Tatsoï

Mode de culture

Prévoyez une terre riche en azote par un apport en compost ou en engrais organiques ainsi qu'un emplacement ensoleillé. Arroser régulièrement pour maintenir le sol humide.

Les choux chinois étant sensibles à la montaison et de végétation très rapide, on les sèmera de mi-juin à début août en pépinière. Repiquez en pleine terre à 30x30cm. Récoltez deux mois plus tard au fur et à mesure des besoins. 

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