Chou-rave

Le chou-rave

C'est au cours du 19e Siècle que le chou-rave a gagné en importance sur les étals des marchés

La partie de la plante que l'on consomme est la tige qui est enflée et charnue. Le renflement de la tige se produit au niveau de la terre et forme une boule à peu près régulière dont le volume varie suivant la variété de la grosseur d'une orange jusqu'à celle d'une tête !

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  • Chou rave Delikatess blanc

    Disponible

    Ancienne variété hâtive, à cycle court, convient spécialement pour les cultures de printemps mais également pour toutes saisons. Sa rave est de couleur vert pâle et sa chair blanche est tendre et savoureuse. 

    • Date de semis ou de plantation : mars-juillet
    3,00 €
  • Chou-rave Délikatess bleu

    Disponible

    Ancienne variété qui convient pour toutes les saisons. La boule est bleutée et le feuillage vert violet. Sa chair est blanche et bien tendre. Un peu plus tardif que le blanc et au feuillage plus dense. Très décoratif dans le potager. Il se sème de mars à juin.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Chou-rave Superschmelz

    Disponible

    Variété ancienne d'automne produisant de gros raves , de couleur vert pâle, pouvant atteindre 1 à 2kg tout en gardant une chair bien tendre et très fondante. Excellente qualité gustative.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chou-rave Dyna

    Disponible

    Variété d'automne donnant de gros raves bien tendres, bleu violacé et feuillage vert pâle. Variété très décorative à forte croissance. Bonne conservation.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Chou-rave Azur Star

    Disponible

    Variété hâtive particulièrement bien adaptée pour la culture de printemps, en pleine terre et sous abri. Pomme violette, légèrement aplatie. Sa chair blanche est particulièrement tendre et savoureuse. Résiste bien à la montaison.

    • Date de semis ou de plantation : janvier-juillet
    3,00 €
  • Chou-rave Blaril

    Disponible

    Grosses raves violettes, savoureuses et douces pour la récolte d'automne, pesant jusqu'à 1 kg. Selon le semis, il peut être récolté en automne ou conservé à l'abri du gel jusqu'en mars.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €

La partie de la plante que l'on consomme est la tige qui est enflée et charnue. Le renflement de la tige se produit au niveau de la terre et forme une boule à peu près régulière dont le volume varie suivant la variété de la grosseur d'une orange jusqu'à celle d'une tête !

Il existe des variétés violettes ou blanches, mais dans les deux cas la chair reste blanche. On la consomme crue, rappée ou cuite.

Le chou-rave se consomme avant complet développement lorsqu'il est bien tendre.

Pour la santé, le chou-rave est riche en vitamine C.

Il existe plusieurs types de variétés adaptées aux différentes saisons. choisissez bien votre variétés par rapport à vos besoins de récolte : printemps, été ou automne.

Culture

Semez de mars à  fin juin en pépinière. Repiquez après un mois à 40 cm en tous sens. Récoltez lorsqu'ils ont atteint la moitié de leur développement, c'est à dire 2 mois après le repiquage en place. 

Afin de prolonger vos récoltes, n'hésitez pas à faire des semis tous les 15 jours.

Le chou-rave se plaît en terres riches et fraîches, car, en sol sec, les boules deviennent dures et filandreuses. En saison sèche, arrosez régulièrement et/ou paillez pour limiter l'évaporation. Attention que des arrosages irréguliers peuvent provoquer l'éclatement de la rave.

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