Chou-fleur

Dans les différentes variétés de choux désignées comme chou-fleur, se sont les organes de la floraison artificiellement développés, formant une espèce de corymbe régulier, moutonné, en général de couleur blanche qui se consomme cru ou cuit.

Ces ramifications florales sont grosses, épaisses et très tendres. C'est un légume fort apprécié mais pas toujours facile à cultiver. Il demande un peu d'habileté. 

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  • Chou-fleur Neckarperle

    Disponible

    Variété de chou-fleur à pomme bien ronde d'un blanc pur. Le feuillage vigoureux protège les inflorescences tout en optimisant leur développement.

    • Date de semis ou de plantation : février-juin
    3,00 €
  • Chou-fleur Flora Blanca

    Hors stock

    Variété de printemps, produit en 120/130 jours une belle pomme blanche. Plante vigoureuse. Se sème de préférence en juin-juillet pour une récolte au printemps suivant. En pleine terre dans les régions à hiver doux ou sous abris au Nord de la Loire.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juin-juillet
    3,00 €
  • Chou-Fleur Verde di Macerata

    Disponible

    Ancienne variété italienne aux belles pommes vert clair tirant vers le jaune.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juin-juillet
    3,00 €
  • Chou-fleur Martinet

    Hors stock

    Variété régionale du Marais Audomarois (Hauts de France) de chou-fleur d’été donnant de petites pommes d’un blanc crémeux. Elles sont plus petites et légères et les fleurettes sont moins serrées que les variétés disponibles dans le commerce. Ses qualités gustatives sont indéniables : tendre, doux et riche en goût. La cuisson est rapide. Se sème sous abris en novembre-décembre. A repiquer en mars sur terre humifère qui se réchauffe...

    • Date de semis ou de plantation : novembre-décembre
    3,00 €
  • chou-fleur Violet de Sicile

    Disponible

    Variété vigoureuse formant une pomme de fleurs regroupées bien ronde et compacte, à la surprenante couleur violette.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril ou juin-juillet
    3,00 €
  • Chou-fleur Amabile

    Hors stock

    Variété très hâtive qui forme de beaux et lourds fruits blancs. Bonne résiistance à la montée en graine. Goût fin et délicat.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €

Dans les différentes variétés de choux désignées comme chou-fleur, se sont les organes de la floraison artificiellement développés, formant une espèce de corymbe régulier, moutonné, en général de couleur blanche qui se consomme cru ou cuit. Ces ramifications florales sont grosses, épaisses et très tendres. C'est un légume fort apprécié mais pas toujours facile à cultiver. Il demande un peu d'habileté et surtout d'utiliser la bonne variété à la bonne saison. 

Mode de culture

Les choux-fleurs de printemps : se sème en automne (mi-septembre à mi-octobre), sous abri, pour une récolte au printemps suivant: Flora BlancaVerde di Macerata, violet de Sicile

Les choux-fleurs d'été et d'automne  : se sème de mars à juin suivant les variétés dans un lieu frais et ombragé pour une récolte en automne :  Neckarperle

Pendant toute la culture, des arrosages fréquents sont indispensables. Ne pas hésitez de pailler pour limiter l'évaporation. 

Ils seront repiqués en place un mois plus tard après le semis quand les plants ont 4-5 feuilles à 70 cm en tous sens

Conseil

Pour réussir au mieux la culture des choux-fleurs, il est important d'apporter une fumure riche en azote pour favoriser un beau feuillage au départ.

Il faudra également garder le sol humide constamment.

Et pour les cultures estivales, prévoir un endroit légèrement ombragé pour limiter les excès de chaleur sur les plants.

Astuce

Dès que la pomme se développe, la protéger de la lumière et du soleil en y déposant une feuille de la plante . Vous garderez ainsi un belle pomme blanche et bien tendre. 

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