Chou

Savez-vous plantez les choux ?

Le chou est une des espèces les plus diversifiées. Il est très répandu dans le monde.

Sa diversité variétale importante permet différents modes de consommation pendant toute l'année. Il est très riche en vitamine C ainsi qu'en Mg et en Ca

A ne pas oublier dans votre potager bio ! 

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  • Chou frisé Red Ursa

    Disponible

    Variété sibérienne très rustique. Feuilles violacées pourvues de larges frisures et aux nervures très prononcées de couleur rouge violet. Très décorative. Se consomme tout l'hiver.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,00 €
  • Chou de Milan Vorbote

    Disponible

    Variété très hâtive à petite pomme, légère, de forme conique (env. 500gr). Un semis précoce et une culture protégée permettent de récolter en juin. Résiste à de légères gelées. Semer de janvier à avril pour une récolte de juin à octobre.

    • Date de semis ou de plantation : février-avril
    3,00 €
  • Chou-navet Wilhelmsburger jaune à collet vert

    Disponible

    Variété à racine sphérique, teintée de vert dans la partie hors terre. Peau et chair jaune. De bonne conservation. Variété fourragère ou potagère si la racine est consommée jeune.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juillet
    3,00 €
  • Chou chinois Sativa (type Astuko)

    Disponible

    Belle sélection de Sativa du chou chinois cylindrique, compact; type Astuko. Convient bien pour la récolte d’automne. Les têtes pèsent 1 à 1.5kg et se développent en 80-90 jours. Se sème en juillet-début août.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chou-fleur Flora Blanca

    Hors stock

    Variété précoce, produit en 120/130 jours une belle pomme blanche. Plante vigoureuse. Pour récolte d'automne et de début d'hiver.

    • Date de semis ou de plantation : janvier-juillet
    3,00 €
  • Chou-Fleur Romanesco

    Hors stock

    Variété traditionnelle non hybride à la pomme spiralée très décorative. Goût délicat qui rappelle le brocoli. Variété de chou-fleur relativement précoce et facile à réussir. Semer en mai-juin pour une récolte entre septembre et décembre.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Chou cabus blanc Choupin

    Hors stock

    Ancienne variété liégeoise, à grosse pomme ovale, peu dense. Excellente saveur. A semer en août-septembre, pour une récolte au printemps suivant.

    • Date de semis ou de plantation : août-septembre
    3,00 €
  • Chou-rave Blaril

    Disponible

    Grosses raves violettes, savoureuses et douces pour la récolte d'automne, pesant jusqu'à 1 kg. Selon le semis, il peut être récolté en automne ou conservé à l'abri du gel jusqu'en mars.

    • Date de semis ou de plantation : juin-juillet
    3,00 €
  • Chou-fleur Martinet

    Hors stock

    Variété régionale du Marais Audomarois (Hauts de France) de chou-fleur d’été donnant de petites pommes d’un blanc crémeux. Elles sont plus petites et légères et les fleurettes sont moins serrées que les variétés disponibles dans le commerce. Ses qualités gustatives sont indéniables : tendre, doux et riche en goût. La cuisson est rapide. Se sème sous abris en novembre-décembre. A repiquer en mars sur terre humifère qui se réchauffe...

    • Date de semis ou de plantation : novembre-décembre
    3,00 €
  • chou-fleur Violet de Sicile

    Disponible

    Variété vigoureuse formant une pomme de fleurs regroupées bien ronde et compacte, à la surprenante couleur violette. 

    • Date de semis ou de plantation : janvier-juillet
    3,00 €
  • Pak Choi Taisai

    Hors stock

    variété de chou chinois très ancien, provenant de l’Ouest de l’Asie. Les feuilles en forme de cuillère d’un vert très foncé poussent en rosette. Les côtes sont larges et blanches. Le port de la plante ressemble à celui d’une Bette. La plante est rustique

    • Date de semis ou de plantation : juin-août
    3,00 €
  • Chou cabus blanc Filderkraut

    Disponible

    Ancienne variété germanique, précoce donnant de grosses pommes de 7/8kg, pointues et serrées. Feuilles fines et côtes tendres. Excellente pour les potées et la choucroute. Récolte d"automne.

    • Date de semis ou de plantation : mars-mai
    3,00 €
  • Chou Palmier Noir de Toscane

    Disponible

    Variété très ornementale pouvant atteindre 2 m. Feuilles entières, longues, vert de gris presque noires, finement cloquées. Se consomme comme les choux frisés.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juillet
    3,00 €
  • Chou-rave Dyna

    Disponible

    Variété d"automne donnant de gros raves bien tendres, bleu violacé et feuillage vert pâle. Variété très décorative à forte croissance, qui se conserve bien l"hiver une fois stocké en pépinière. Garder le sol bien humide.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,00 €
  • Pak choi Tatsoi

    Disponible

    Un légume dont les feuilles, en forme de cuillère, poussent en une rosette compacte. Cueillir de préférence les jeunes feuilles au goût délicieux. Peut se manger cru, en salade ou braisé au wok. Ne monte pas vite en graines. Très tolérant aux gelées. Semez de mars à mi-juillet. Récolte apr...

    • Date de semis ou de plantation : juin-août
    3,00 €
  • Chou cabus rouge Amarant

    Disponible

    Chou rouge précoce à croissance rapide. Tige courte, petite pomme ronde et serrée. Semis possible en pépinière dès janvier pour culture primeur. Convient bien aux cultures en altitude.

    • Date de semis ou de plantation : février-juin
    3,00 €
  • Chou-rave Azur Star

    Hors stock

    Variété hâtive pour culture de printemps, particulièrement bien adaptée à la culture de printemps en pleine terre et sous abri. Pomme violette tendre, légèrement aplatie, rarement fibreuse. Sa chair blanche est particulièrement savoureuse.Résiste bien

    • Date de semis ou de plantation : février-juillet
    3,00 €
  • Chou cabus Holsteiner platter

    Disponible

    Variété aux grosses têtes aplaties. Feuilles tendres et légèrement sucrées. Excellente saveur. Idéale pour les salades et la choucroute. Semer fin mars à début avril, récolte en septembre, se conserve jusqu’à la fin de l’année.

    • Date de semis ou de plantation : mars-mai
    3,00 €
  • Chou frisé rouge

    Hors stock

    Sa couleur rouge le rend attractif. Comme tous les autres choux kale, c'est une excellente source de vitamines en hiver. Se développe un peu plus lentement que les autres variétés de choux frisés.

    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
    • Date de semis ou de plantation : mai-juin
    3,00 €
  • Chou cabus de châteaurenard

    Disponible

    Chou pointu, de 700g à 1kg, très précoce. La variété est peu sensible à la montée en graines. Feuilles lisses et tendres, vert bleu. Traditionnellement semé sous abri en février pour une production de printemps, il convient aussi très bien pour une récolte d'automne avec un semis en juill...

    • Date de semis ou de plantation : février-juillet
    3,00 €
  • Chou cabus Quintal d'Alsace

    Disponible

    Variété très ancienne d'automne pour choucroute et potée. Très grosse pomme plate, vert clair. Tardif, rustique au froid, productif. Attention à l'éclatement en fin de saison.

    • Date de semis ou de plantation : mars-mai
    3,00 €

Savez-vous plantez les choux ?

Le chou est une des espèces les plus diversifiées. Il est très répandu dans le monde.

il représente de nombreuses sous-espèces comme :

  • les choux cabus rouges ou blancs,
  • les choux de Savoie ( appelé aussi chou de Milan),
  • les choux-fleurs,
  • les choux brocolis,
  • les choux raves,
  • les choux navets,
  • les choux frisés (dits kale),
  • les choux chinois,
  • les choux de Bruxelles...

Il existe autant de choux que de bonnes raisons de les consommer !

Sa diversité variétale importante permet différents modes de consommation tout au long de l'année. Le chou, riche en fibres,  apporte beaucoup de vitamines C et de sels minéraux tels que le magnésium et le calcium.

A ne pas oublier dans votre potager bio ! 

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