Arroche

L'arroche

L'arroche est un légume oublié pourtant déjà bien utilisé dans toute l'Europe depuis le Moyen-Age.

Il remplace avantageusement l'épinard pendant tout l'été.

Il se consomme cru, jeune, seul ou en mélange avec d'autres salades  ou bien cuit comme de l'épinard !

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  • Arroche rouge

    Disponible

    Un des plus anciens légumes européens. Remplace l'épinard en été. Se cuisine comme celui-ci. Feuilles larges, en forme de coeur, légèrement cloquées de couleur rouge pourpre. Très décorative dansle jardin potager.

    • Date de semis ou de plantation : mars-août
    3,00 €
  • Arroche verte

    Disponible

    Légume feuille très répandu en Europe avant l'introduction de l'épinard. Les feuilles peuvent être récoltées continuellement. Croissance légèrement plus rapide que sa soeur au feuillage rouge.

    • Date de semis ou de plantation : mars-août
    3,00 €

L'arroche

origine

L'arroche est un légume oublié pourtant déjà bien utilisé dans toute l'Europe depuis le Moyen-Age.

Il remplace avantageusement l'épinard pendant tout l'été.

Il se consomme cru, jeune, seul ou en mélange avec d'autres salades  ou bien cuit comme de l'épinard !

Sa culture est facile et se ressème aisément si vous le laissez monter en graines. Il préfère un sol riche et frais.

Culture

Semez de mars à août, directement en place, en lignes espacées de 50 cm. Éclaircir à 30 cm. Maintenez humide en été pendant les périodes de sécheresse. Il est préférable de rabattre la tige principale au-dessus de 4 feuilles pour favoriser les tiges secondaires et donc les pousses de nouvelles feuilles plus tendres.

récolte

2 mois après le semis, en continu pendant tout l'été.

CO²

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