Comment associer les plantes au potager bio?

Découvrez les conseils de Semailles, expert en vente de graines et de semences de légumes, sur les associations à faire entre différentes plantes afin de créer de bons rapports de voisinages au potager.

Pourquoi associer certaines plantes dans mon potager bio ?

Elles sont parfois sous estimées, mais les bonnes associations au potager vous permettront d'améliorer considérablement votre productivité.

Dans cet article nous aborderons en quoi consiste le "compagnonnage", pourquoi c'est utile et enfin nous vous présenterons une liste des principales associations pour votre potager.

Les associations de plantes dans un jardin, connues sous le nom de "compagnonnage", sont une pratique qui vise à améliorer la croissance, la santé, et la productivité des plantes en les plaçant à proximité les unes des autres. Elles peuvent aussi améliorer la fertilité du sol, réduire l'érosion, et maximiser l'utilisation de l'espace dans le jardin.
Concrètement elles sont utiles pour:

- Lutter contre les nuisibles et les parasites: par exemple la capucines attirera les pucerons ce qui protègera en partie vos autres cultures
- Améliorer la croissance en fixant/produisant certains nutriments: par exemple les haricots fixent l'azote dans le sol ce qui bénéficiera aux légumes gourmands en azote
- Servir de tuteur: par exemple le Mais sera un excellent tuteur pour les variétés de haricots et de pois à rames
- Améliorer le gout: le basilic semé à proximité des tomates peut avoir un effet favorable sur leur saveur
- Créer un microclimat: l'ombre de certaines variétés servira à en protéger d'autres sensibles au soleil

Voici quelques exemples de bonnes associations au potager et les raisons pour lesquelles elles sont bénéfiques :

- Tomates et Basilic : Ces deux plantes sont souvent cultivées ensemble. Le basilic peut aider à repousser des nuisibles comme les mouches et les moustiques, et il est dit qu'il peut améliorer le goût des tomates.
- Carottes et Poireaux : Cette association est bénéfique car les poireaux peuvent repousser les mouches des carottes, tandis que les carottes peuvent repousser le ver du poireau.
- Haricots et Maïs : Les haricots grimpent le long des tiges de maïs, ce qui économise de l'espace. Les haricots fixent également l'azote dans le sol, ce qui est bénéfique pour le maïs, un grand consommateur de cet élément.
- Épinards et Fraises : Les épinards peuvent fournir de l'ombre aux fraises, ce qui aide à maintenir le sol humide. Les fraises, de leur côté, peuvent aider à supprimer les mauvaises herbes qui pourraient autrement concurrencer les épinards.
- Oignons et Carottes : L'odeur des oignons peut repousser la mouche de la carotte, tandis que les carottes peuvent repousser certains nuisibles aux oignons.
- Capucines et Choux : Les capucines sont souvent utilisées comme plante piège pour attirer les pucerons et autres insectes loin des cultures sensibles comme le chou.

Vous trouverez dans le tableau ci-dessous un tableau plus complet qui reprend les principales associations favorables et défavorables entre les plantes afin de créer de bons rapports de voisinages au potager.

	Associations favorables	Associations défavorables

Ail	betterave, carotte, choux, fraise, laitue, tomate, pomme de terre	asperge, haricot, persil, pois, poireau
Aubergine	aïl, calendula, estragon, haricot,laitue, menthe, oignon, persil, piment, pois, souci, thym, tomate	oignon, pomme de terre
Basilic	poivron, tomate, concombre, cornichon, courge,melon, choux, fève, courgette, fenouil, asperge	Rue, Absinthe
Bette à carde	oignon	carotte
Betterave	céleri, chou, chou-fleur, chou-rave, laitue, oignon, radis	asperge, carotte, haricots grimpants, tomate
Carotte	Betterave, Coriandre, pois, laitue, roquette, panais, salsifis, poivron, lin, persil, poireau, sauge, tomate, radis, ail, ciboulette,échalotte, oignon,	fraise, menthe, maïs, bette
Céleri	Poireau, chou	carotte, maïs, persil
Cerfeuil	Radis, salades, chou-fleur, chicorées (propriétés répulsives)
Chicorée	Epinard, roquette, souci, cerfeuil	chou de Bruxelles, asperge, navet
Choux, Brocoli...	aneth, betterave, céleri, Epinard, laitue, haricot, romarin, sauge, céleri, camomille, géranium, menthe, plantes aromatiques, pomme de terre,	échalote, fenouil, fraise, haricot en grain, pâtisson, poireau, poivron, radis, tomate, vigne, autres choux
Coriandre	betterave, carotte, concombre, chou, pomme de terre,	fenouil, sauge
Cornichon, concombre	aneth, haricot, laitue, maïs, oignon, basilic (contre l’oïdium)	melon, pomme de terre, tomate, raifort
Courges et Courgette	asperge, céleri, choux, laitues, mâches, pois, oignons, basilic, ciboulette, coriandre, origan, capucine, tanaisie, tournesol.	Radis, fenouil
Épinard	aubergine, choux, artichaud, chicorée, fraisier, fève, haricot et pois (pour l'azote qu'ils apportent dans le sol, ce qui stimule la croissance), laitues, oignon, poireau, radis, fraise, thym (contre limaces)	bette, betterave, pomme de terre, tomates, poivrons
Fenouil	céleri-rave, poireau, basilic et très attactive pour de nombreux insectes auxiliaires !	tomate, absinthe, concombre, poivron, épinard, haricot, courges, soucis, navet, choux, coriandre, carvi
Fève	carotte, céleri, chou, pomme de terre, maïs, laitue, sarriette annuelle, basilic	ail, betterave, oignons, poireaux, pomme de terre
Fraise	poireau, thym	choux
Haricot	Maïs, potiron (courges maxima), choux, melon, pastèque, carotte, céleri, concombre, pomme de terre, épinard, laitues, bourrache, capucine, sarriette annuelle, tournesol, absinthe	poireau, ail, échalote, oignon, ciboulette, fenouil, pois, courgette (courges pepo), Buternut (courges moschata)
Laitue	choux, carotte, oignon, cardon, pois, betterave, bette, courges, fève, fraisier, melon, haricot, navet, poireau, artichaut, cerfeuil, aneth, lin	maïs, panais
Mâche	Bonne voisine	Amaranthe
Maïs	Betterave, haricot, pois, potiron (courges maxima), tournesol	laitue, oignon
Melon	Laitue, basilic, haricot, pastèque	concombre
Navet	laitue, menthe, pois, romarin	ail
Oignon	betterave, camomille, carotte, fenouil, fraise, laitue, mâche, radis, tomate, chou, pomme de terre	choux, fève, haricot, maïs, persil, poireau, pois
Panais	radis, betterave, chou-rave, oignon	aneth, laitue
Persil	Radis, tomate, rosiers, artichaut, asperge (propriétés répulsives)	Céleri, pois, laitues, poireau
Piment et poivron	Basilic, carotte, livèche, marjolaine, tomate, aubergine, oignon	fenoui, chou-rave, patate douce, haricot
Pomme de terre	ail, bourrache, choux, coriandre, échalote, fève, haricot, laitue, œillet d'Inde, pois, radis, souci	Tournesol, maïs, ail, oignon
Poireau	carotte, céleri, fraise, tomate, asperge, laitues, mâche, fenouil, artichaut, moutarde, cresson	Bette, betterave, choux, haricot, persil, pois
Pois	pomme de terre, coriandre, ricin, choux, céleri, carotte, asperge, laitue, radis, haricot, maïs, navet, courges, concombre, tournesol, carvi, sarriette annuelle	ail, échalote, oignon, persil, poireau, ciboulette
Radis	Cresson de jardin, cerfeuil, panais, carotte, pois, concombre, cornichon, épinard, haricot, céleri-rave, pomme de terre, tomate, oignon	choux, ciboulette, courgette, tournesol, sarriette
Tomate	aneth, basilic et persil (pour stimuler leur croissance),carotte, céleri, cosmos, camomille, allemande, choux, oeillet d'inde (tagète), pastèque, concombre, radis, tétragone, capucine, maïs	fenouil, tournesol, betterave, bette, pois, chou-rave